ポーク腎臓

豚腎臓は、滑らかな表面を特徴とする最初のカテゴリーの副産物です。形態的には、豚肉の腎臓は豆に似ており、平均体重は100〜150グラムです。販売されている高品質の製品は、ライトブラウンまたはブラウンの色だけでなく、完全に不可欠な構造を持っている必要があります。表面に損傷やわずかな外側の涙さえあるべきではありません。

時には、豚肉の腎臓が脂肪層を完全に覆うことが起こります-これはいわゆる脂肪カプセルです。このレイヤーは調理前に取り除かなければなりません。若い豚の腎臓は、最も快適で柔らかい味で異なります。豚腎臓のカロリー含有量は、内臓100グラムあたり約100 kcalです。

豚腎臓は特定の、非常に快適な香りを特徴としているので、直接調製する前に、牛乳や水に浸したり、マリネしたり、ブランチしたりする必要があります。このおかげで、不快な臭いが残り、腎臓の味が大幅に改善します。また、豚芽を沸騰させるときは、香ばしいスパイスやスパイスを加えることをお勧めします。

最初の料理と2番目の料理の両方を豚芽から調理するのが習慣です。ちなみに、デリカテッセン料理の準備にも適しています。最も重要なことは、豚肉の腎臓は他のタイプの内臓と組み合わせることをお勧めしないことを忘れないでください。

多くの場合、豚芽はシチュー、ケバブ、塩水、塩、あらゆる種類の軽食やカセロールを準備するために使用されます。豚芽に基づいて作られた重力は、パスタ、ゆでジャガイモまたはマッシュポテト、お粥、特にそばと米と完全に組み合わされます。

豚芽はローストが良いですが、この熱処理の方法では、薄すぎないようにすることをお勧めします。そうでなければ、彼らはあまりにもタフで乾燥した準備ができています。サワークリーム、ワイン、醤油で煮込んだ豚芽のようなものもあります。この製品は、キノコ、タマネギ、ピクルスと組み合わせて優れた味の品質を持っています。

豚の腎臓の利点

人体に対するブタ腎臓の利点は、主にこの製品の組成にあります。だから、豚肉の腎臓は、人間にとって不可欠なビタミンやミネラル塩の供給源です。例えば、カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、硫黄、塩素、カリウムおよび他の貴重な元素の含有量により、この製品を食べることは造血のプロセスを改善するだけでなく、人間全体の状態にも貢献します。

豚腎臓のカロリー含有量が低いため、食物として分類することができます。しかし、有害物質が腎臓や動物の肝臓に蓄積するという事実を考える価値があるので、週に1回以上使用することをお勧めします。あなたが対策に従えば、豚腎臓の健康上の利点は明らかになります。