半仕上げの家禽製品

しかし、最近、家禽肉の半製品は、通常冷凍食品の他の品種と同様に、前例のない人気と需要があります。そして、我々は家禽の死体の既に切断された部分（翼、シン、ヒップ、胸など）だけでなく、完成した料理製品についても話しています。例えば、鶏肉ナゲットやチキンカツレツ、バーベキューやその他の半製品の家禽製品。

食品業界では、すべての半仕上げの家禽製品は2つの主要なパラメータに従って分類されます。原則として、家禽肉から半製品の生産に使用される肉の種類が考慮されます。さらに、家禽肉からの特定のタイプの半製品の生産のための技術が考慮されます。この分類によると、肉の種類に応じて、半製品は鶏肉、鶏肉またはブロイラー鶏、七面鳥の肉、ガチョウの肉、ウズラやモルモットの肉と区別されます。

生産技術の観点から家禽肉からの半製品の品揃えを検討すると、2つの主なタイプ-自然とみじん切り製品-を区別することができます。天然の半仕上げの家禽製品は、全体と呼ばれ、家禽の死体のさらなる料理処理、およびそのような死体の成分のためにすでに準備されています。例えば、ヒップ、シン、ウイング、乳房、スープセットなどです。天然に加えて、家禽肉からの半製品は、フィレだけでなく、シェル内の詰め物の料理製品が含まれています。

刻んだ家禽半製品には、カツレツ、ラウンドリゾール、シュニッツェル、ひき肉、バーベキューやナゲットなどの料理製品が含まれます。みじん切りの半製品は、成形またはシェルにすることができます。半仕上げの家禽製品の上記の主な分類に加えて、熱体制の間に区別があります。例えば、家禽肉の半製品は冷凍、冷凍、冷凍、深凍などがあります。

家禽の肉からのそれぞれの特定の半製品のために、衛生および疫学の標準はある特定の熱状態を確立しました。半仕上げの家禽製品は、比較的低カロリーの他の肉製品と比較して好ましいです。さらに、半仕上げの家禽製品は、正しく調理すると、優れた食生活の食品になる可能性があります。

ペースの速い技術と一定の進歩の現代では、主婦の増加は、彼らの毎日の食事で手頃な価格の半仕上げ家禽製品を使用しています。そのような食品は調理に多くの時間を必要としません。さらに、準備に近づくと、魂と想像力で書くと、家禽肉の普通の半製品でさえ、小さくても本当の個人的な料理芸術の傑作になることができます。