ウッドコック・バード

ウッドコック・バードまたはスコロパックス・ラスティコラ（Scolopax rusticola）はベカス族の一員であり、ユーラシア大陸の温帯や亜北極気候に分布する。ほとんどの分布範囲では、ウッドコックの鳥はかなり秘密の夜行性のライフスタイルをリードしています。典型的には、ウッドコックの鳥は落葉性混合林だけでなく、荒地を選びます。

ウッドコック・バードは、ドイツ語で「森のサンドパイパー」を意味するwaldschnepfeの名前を直訳して、元のロシア語の名前を取得しました。ウッドコックの鳥は、灰色のハトから、かなり大きなサイズに達します。さらに、鳥は密集した建物とかなり長いまっすぐなくちばしを持っています。

原則として、一般的な成鳥ウッドコックの質量は460グラムを超えません。専門家は、鳥の木馬の色を錆びた茶色がかったものと定義しています。また、鳥の上半身には黒や赤、灰色の斑点があります。ウッドコックのような鳥のそのような種は長い間狩猟されてきました。ゲーム肉は、いくつかの本当に傑作料理を作るために使用されます。

Waldschnepは、いわゆる狩猟鳥を指します。ウッドコック肉は、あらゆる種類の料理加工を受けることができます。専門の料理の専門家は、煮込まれたまたは焼かれたウッドコックが最高の味の品質を持っていることを保証します。より高い料理のエアロバティックの料理には、ぬいぐるみのウッドコックが含まれています。

特に、ウッドコック肉は適切に調理し、いくつかの料理のトリックを使用することができる必要があります。優秀な結果を達成し、最終的においしい健康的な料理を得るために、鳥はよく摘み取られ、溝がある必要があります。新鮮な鶏肉は、味、消費者、また有用な特性を改善しました。

ウッドコックの死体は全体を揚げることができます。これは鳥に細切りの斑点を詰め、玉ねぎを入れてクローブで調味する価値があります。鳥の頭は一方の翼の下で曲げられ、死体は糸で結ばれています。ウッドコックの死体はバターで揚げられます。料理の味と香りを向上させるために、あなたはウッドコックを揚げるときに牛肉のスープを追加することができます。

焼き肉には、ご飯やじゃがいものおかずが添えられています。ウッドコックの死体と主な料理のトリックの参加と料理の料理のほぼすべての品種の料理の特徴は、家禽肉をよりジューシーで柔らかくするスペックの使用です。

ウッドコック肉の調製の過程で、様々なスパイスやスパイス、そして既製の混合物が使用されます。チキンレバーをミートグラインダーにねじった詰め物、バターと鶏卵を使用しています。さらに、レモン汁と刻んだキノコを詰め物に加えます。