ポークシュニッツェル

ウィーン料理で伝統的な人気のある料理の1つはシュニッツェルです。原則として、それは最も繊細な新鮮な子牛に基づいて調製されますが、他の種類の肉は、豚肉、牛肉、鶏肉、七面鳥など、それを調理するためによく使用されます。

基本的に、完成した料理は、シュニッツェルと呼ばれ、小麦粉、鶏卵、パン粉で事前に食事され、その後、油でトーストされる肉のかなり大きいが、薄く打たれた部分です。結果は、金色の地殻と柔らかい肉を下にシュニッツェルです。

豚肉のシュニッツェルは、多くの脂肪層や静脈を欠いている豚肉のテンダーロインで作られています。ちなみに、シュニッツェルという言葉はドイツ語のクリッピングに翻訳されています。オリジナルのレシピによると、調理された豚肉シュニッツェルを植物油ではなく、溶かした豚肉ラード（斑点）で揚げるのが最善です。ちなみに、おいしい豚肉のシュニッツェルは見た目は大きいですが、軽量です。

完成した豚肉シュニッツェルのサイドディッシュとして、新鮮なレモンのスライスを提供するか、芳香族の緑を使用して、飾るために缶詰オリーブ。豚肉からの伴奏シュニッツェルとしてソース、グレービー、マヨネーズやケチャップは提供していません。

豚肉シュニッツェルのカロリー含有量は約403 kcalで、完成品の100グラムに該当します。このような栄養価は非常に高いと考えられているので、このおいしい肉料理で自分自身を甘やかすことはあまり推奨されません。さらに、調理された豚肉シュニッツェルのコレステロール含有量もかなり大きいと呼ぶことができるので、製品はしばしば特定のグループの人々を消費することをお勧めしません。

今日、食品業界は、豚肉シュニッツェルを含むすべての種類の半製品の広い範囲を提供しています。だからこそ、空き時間を奪われたホステスは、食料品店で半製品を安全に購入することができます。家庭では、おいしい食事を作るために調理するまで、油で豚肉から工場シュニッツェルを揚げるだけで十分です。

しかし、最もおいしい豚肉シュニッツェルは、あなたが自分で新鮮な肉を購入するの世話をするイベントで取得され、慎重に作品を打つ、それにいくつかの時間を取る。ちなみに、これらの目的のために、経験豊富な料理の専門家は、豚肉を包んでからキッチンハンマーで殴り落とすフィルムを使用して助言します。その結果、台所用品はきれいなまま、豚肉のシュニッツェルはその完全な形を保持します。