ソーセージ（ソーセージ）

ソーセージなどのソーセージ製品は、当然のことながら、私たちの時代の最も人気のある人気のある食品の一部に起因することができます。ソーセージは、フランス語とソーセージという言葉のおかげで元の名前を得ました。その本質と特性において、ソーセージは小さなソーセージの一種にすぎません。

ソーセージの組成

しかし、主な違いは、ソーセージが必須の熱処理を受けた後に食べられることです。ソーセージは、レシピと料理人の好みによってのみ制限されている様々な成分を含めることができます。確かに、ソーセージの組成は、通常、粉砕肉の質量またはひき肉に基づいています。

ソーセージのカロリー含有量は、主にソーセージ生産プロセスで使用される成分の初期組成に依存します。ソーセージの平均カロリー量は300 Kcalで、100グラムのソーセージに該当します。ソーセージの栄養と味の特性は、製品を準備する過程で使用される肉の種類に関連していることは注目に値します。

ソーセージの種類

このソーセージまたはそのタイプのソーセージは、主にソーセージ製品の味と消費者の特性だけでなく、組成によって区別されます。原則として、ソーセージの種類は、最初の成分の組成と製造方法の2つの主要な基準によって決定されます。ソーセージの最も人気のある人気のあるタイプの中で区別することができます：



古典的なウィーンのソーセージ；

大豆ソーセージ；

他の動物および鳥の肉からなされる豚肉、牛肉、鶏またはソーセージ；

ミルクソーセージ；

グリルソーセージ；

バイエルンのソーセージ；

ミュンヘンソーセージ；

ダイエットソーセージ。



上記のリストは、ソーセージなどのソーセージ製品の種の多様性のほんの一部を表しています。ソーセージを作る方法が非常にたくさんあることは注目に値します。ソーセージ製品は、沸騰させることができます、揚げ、焼き、また、他の料理を準備するための独立した料理製品や成分として使用されます。

ソーセージの利点

今までのソーセージの利点は、医療界と栄養士の両方で議論を停止しません。もちろんソーセージは人体に何らかの利益をもたらすと言えます。しかし、ソーセージの危険性についてのより多くの情報は、メディアで聞くことができます。

ソーセージの損傷

ソーセージは化学組成にかなりの量の食品添加物とソーセージ製品の味の様々な改善剤が含まれているため、有害です。現在、少数のソーセージ生産者は、製品を作る過程で食品添加物を使用していません。その多くは、人間の健康に本当のダメージを与えます。