マーブルビーフステーキ

ブラックアンガスは、世界で最も優れた牛の一つと考えられている特定の牛肉の品種から大理石の牛肉を受け取るのが慣例です。この品種の動物の特徴は、活発な成長と急速な体重増加です。しかし、最も重要なことは、生来の大理石の遺伝子のために、ヤギの肉は特別な構造を持っているという事実によって認識されています-動物の筋肉組織には、大理石に似たパターンを形成する脂肪の散乱が含まれています。なぜ、実際には、大理石の牛肉の名前。

よく知られている真実は、大理石の牛肉がステーキを作るための肉の最高のタイプとして認識されていることです。一般的に、ステーキという言葉では、動物の死体から繊維を横切って切断され、よく準備された肉の厚い部分を意味することが慣習です。低溶けた脂肪と繊細な繊維のおかげで、大理石のビーフステーキは常に異常に柔らかくジューシーです。また、独自の食品安全システムにより完全に安全なので、「血で」調理された大理石の牛肉ステーキです。

特に、最も高価な大理石のビーフステーキは神戸の肉で作られており、この世界的に有名な製品の生産の首都である日本の都市からその名前を取っています。神戸の大理石の牛肉は黒毛和牛のもの。そして、そのような大理石の牛肉からステーキを調理した後、非常に柔らかく、多くの不飽和脂肪と、文字通り口の中で溶けながら。

このような結果は、牧草地での自然放牧、ゴビーのその後の固定化、特別な食事、さらにはマッサージを含む特定の動物飼料技術の使用によるものです。神戸大理石牛ステーキは、オーストラリアなどの先進的な肉農業を特徴とする多くの国でこの技術を使用して作られています。

高価な大理石の牛肉は世界中で非常に高く評価されているため、肉のマーブルの程度を評価するために、分類が開発されました-マーブル-MB。それは本質的に肉の大理石のスケールであり、0と9の間で変化します。だから、まず第一に、肉のマーブルの程度は、動物が穀物を供給された日数に依存します。

最高の美食的価値に加えて、大理石のビーフステーキはまた、人間のための有用なプロパティの多くによって区別されます。例えば、現代の医学研究によると、そのような肉を食べることの利点は、大理石の牛肉には、従来の牛肉よりも多くの窒素抽出物、パントテン酸とビオチンが含まれていることです。これらの物質は消化器系の分泌機能を高め、それによって肉製品のより良い消化性に貢献します。