豚スモークハム

喫煙食品は、それが満足できるだけでなく、異常においしいので、現代のテーブルの必須の属性です。あなたは魚、家禽、チーズだけでなく、何よりも肉を吸うことができます。数多くの燻製肉の中で、主要な場所の1つは豚の燻製ハムに属しており、この製品の多くの品種があります。それらはすべて、喫煙方法、使用される原材料の種類、豚スモークハムが生産される地域に直接依存しています。

まず第一に、それは間違いなくパルマハムの世界的に有名な製品です-ほとんどの食べ物と地球の愛好家のお気に入りの繊細さ。国家の旗と同じスペインの同等の国家シンボルとして認識されている豚のスモークハムのハモンは言うまでもありません。そして、もちろん、同じ豚ハムに基づいているイタリアのプロシュットのハム、。

豚スモークハムは自給自足の心のこもった料理であるだけでなく、多くの洗練された食事の必要な成分でもあります。サラダ、軽食、ピザ、ラザニア、ロール、キャセロールなど、想像を絶する量の食事を調理することができます。豚スモークハムの添加と強い汁の上で調理された濃いゆでエンドウ豆のスープを覚えていないことは不可能です。これは、秋と冬のロシアのテーブルの伝統的な料理です。

ちなみに、緑色のエンドウ豆とスモークポークハムの味の組み合わせは、ロシア料理だけでなく、フランス、ドイツ、その他のヨーロッパ諸国でもベーコンを含む同様のチャウダーの品種があります。例えば、エストニアでは、豚のスモークハムにラードと混ぜたエンドウ豆のおかずを添えて提供するのが習慣です。

良質の右のプロダクトを選ぶためには、常に注意深く構成を読み、豚肉の燻製ハムの出現に注意を払わなければなりません。まず第一に、この製品では、ハム自体、塩、スパイスに加えて、他の添加物はないはずです。さらに、発音された肉繊維はハムのカットにはっきりと見えるはずです。

品質の高い豚肉のスモークハムは、粗い地殻、白い脂肪層、ピンク色の肉によって区別されます。プロダクトの蛋白質の内容は18％よりより少しべきではないし、GOSTによって承認される脂肪質の層の幅は3cm以上べきではないです。あなたがこれらの単純な条件に注意を払っているならば、あなたは簡単に高品質のスモークハムを購入することができます。