ウッダービーフ

外観では、ウダービーフやその他の牛は、小さな溝がある大きな淡い黄色または淡いピンクのボールのように見えます。原則として、牛肉のウダーは、すでに慎重に処理され、技術に従って洗浄された小売チェーンに来る-脱脂（牛乳残留物なし）とかなり大きな部分にカット。

今日では、ウダー牛肉店は冷蔵と冷凍の両方で購入することができます。ところで、深い凍結（-16-20度の温度で）、この製品の保存期間は6ヶ月以内です。しかし、製品の自然な味を最大限にするために、愛好家は市場で農家から牛乳の匂いがする新鮮な牛肉を購入することをお勧めします。

興味深いことに、最も価値のあるのは牛の乳房です。これは素晴らしい現金体験によって区別されます。しかし、牛乳は生鮮食品であることを考慮する必要があるので、すぐに調理する必要があります。

牛肉のウダーは、繊細な一貫性と甘い乳白色の味を持っているという点で、他の内臓製品とは異なります。さらに、それは簡単に消化され、人体によって吸収されます。牛肉のウダー料理を何度も食べることができるほど幸運だった食品は、牛タン、豚ハム、または牛肉の首とその味を比較します。

最初に牛肉のアップダーに遭遇した経験の浅い料理人のために思い浮かぶ最初の質問は、それを調理するのにどれくらいの時間がかかるかです。したがって、沸騰する前に、それはさらに約3時間冷水に浸し、約1時間だけ畑を沸騰させ、定期的に泡を取り除かなければなりません。

調理に加えて、牛肉のウダーは揚げ（事前沸騰）、野菜やソースで出すことができ、サラダやパイの詰め物の準備にコンポーネントとして使用されます。この製品の最も人気のある料理は、牛肉のウダー、カツレツまたはビーフステーキ、ライスとリンゴのウダーからのグーラッシュまたはシチューであると考えられています。また、生地やパン粉で揚げた牛肉のウダーはとてもおいしいです。

牛肉ウダーの準備ができた食事は、通常、マッシュポテト、グリーンピース、またはゆで豆を添えて提供されます。また、パスタ、シリアル、キノコとよく組み合わされています。ちなみに、この製品は多くの国民料理で広く使用されています。例えば、モンゴルでは牛乳で煮込んだ牛肉が名物とされている。

それは脂肪のかなりの量を含んでいるので、牛肉のウダーはかなり高いエネルギー値を持っていることは注目に値します。さらに、それはエラスチンとコラーゲンの多くを含んでいます-吸収することは困難ですが、人間の毛髪と皮膚の健康状態に必要な美味しいタンパク質。