砂糖漬けのスイカの皮

夏はすでに終了しており、寒さの発症に備える時間であるため、多くの人にとって9月はかなり鈍い時期です。しかし、今月はそれ自身の疑いの余地のないプラスがあります-それはジューシーで成熟したスイカが販売されている9月です。

スイカは、甘さ、ジューシーさ、低カロリー含有量、渇きをすばやく癒す能力など、優れた美食性が高く評価されています。しかし、パルプだけでなく、料理の目的のために使用することができます-スイカのクラストも非常に食用ですが、特においしいものではありません。そのため、多くのホステスは、スイカの皮からおいしいジャムや砂糖漬けの果物を作るためのレシピを彼らの料理のピギーバンクに持っています。

これらの巨大な果実の選択は本当に素晴らしいですが、それは間違いなく少なくとも一度スイカの皮を捨てない価値がありますが、彼らのレシピは複雑ではありませんが、かなり時間がかかるという事実にもかかわらず、彼らから砂糖漬けの果物を調理します。手作りの砂糖漬けスイカの皮は、長い間保存し、さまざまな方法で使用することができるので良いです。スイカの皮で作られた天然砂糖漬けの果物は、そのように食べるか、ベーキングに追加するだけでなく、さまざまなデザートが好きです。

スイカの皮から砂糖漬けの果物が飽和していることが判明するためには、それは徹底的に洗浄し、ラグで乾燥拭きする必要があります厚い皮のスイカを選択することをお勧めします。スイカを切ってから、あなたの裁量で赤いジューシーな肉を使用することができます。

一方、上の緑の層とピンクがかった肉は残りのスイカの皮から切り取られます。白に近い薄いサラダ色で区別されるこの方法で調製された皮は、立方体またはストローにカットされ、鍋に折り畳まれ、その後、ソーダ溶液に浸して調理プロセス中に破損しないようにしますが、弾力性があります。

スイカの皮から砂糖漬けの果物を準備する次の段階では、原料は残りのソーダを取り除くためにいくつかの水で徹底的に洗浄され、その後、あらかじめ準備された飽和したホットシュガーシロップに入れられます。注入は受信について持続し、スイカの殻は10分間弱火で沸騰します。火は消され、スイカの殻のジャムは12時間放置されます。

このプロセスは、砂糖シロップが非常に厚く、広がりを止めるまで、さらに数回繰り返さなければなりません。その後、クエン酸とバニリンを自在に加え、再び注入します。

スイカの皮から成っているほとんど終了された砂糖漬けのキャンディーはまた使用することができるすべてのシロップが積み重ねられるようにザルでリクライニングされる。スイカの皮の砂糖漬けのキャンディーは、暖かいオーブンで定期的にかき混ぜて乾燥され、残りの水分の均一な蒸発に貢献します。

ちなみに、スイカの皮から砂糖漬けの果物に砂糖やココナッツチップを振りかけたり、チョコレートグレーズを注いだりすることができます。あなたはガラス瓶にスイカの皮から砂糖漬けのキャンディーを格納する必要があります。