ヘーゼルナット

ヘーゼルナッツまたはコリルスヘーゼルは、バーチ科で科学的に分類される植物である。自然界ではあまり一般的ではない落葉低木、ヘーゼルナッツの木は、円形と大きな葉が形をしたハムフィッシュに似ています。この類推のおかげで、ヘーゼルナッツは独特の名前を得ました。

科学者たちは、ヘーゼルナッツを同じ名前の別の属に区別し、植物の約17種を組み合わせます。ヘーゼルナッツの最も一般的な亜種の中には、次のものがあります。



アメリカンヘーゼル；

中国のヘーゼル；

ヘーゼルは木の形をしています。

ヘーゼルは角があります。

ヒマラヤンヘーゼル；

一般的なヘーゼルまたはヘーゼル。



一般的なヘーゼルまたは「Córylus avellána」は落葉低木を指します。このタイプの植物は、ロシア連邦のヨーロッパ地域、コーカサスと中東に分布しています。ヘーゼルナッツは、エッジと山岳地帯の針葉樹林だけでなく、混合で成長します。

コーカサスのヘーゼルナッツでは、海抜2300メートルの高さに連れて行かれることが多いことは注目に値します。ヘーゼルは、オーク林、河川や湖のほとり、成長のための低木の茂みを取り入れています。ヘーゼルナッツは、とげ、サンザシ、クルシン、フィールドメープル、ビバーナム、ローズヒップ、ドッグウッドなどの植物と共存しようとすることも注目に値します。研究者らは、ヘーゼルは十分に速く成長する能力が異なり、広大な森林地域を占有していると指摘している。

原則として、ヘーゼルナッツ低木は高さ7メートルを超えません。ツリーは、その卵形の王冠の形で区別されます。ヘーゼルは雄しべのイヤリングで咲きます。ヘーゼルナッツの果実は球形でわずかに細長い形をしています。ヘーゼルナッツはダークブラウン色で直径15mmを超えません。ヘーゼルのライフサイクルが平均100年に達することは注目に値します。

ヘーゼルの特徴的な生物学的構造と特性により、ヘーゼルの果実を収穫するために植物を産業規模で栽培することが可能になります。ヘーゼルナッツには、天然に存在する脂肪の約65％が含まれています。さらに、ヘーゼルフルーツの化学組成は、グループA、 B、 E、およびPPのビタミンで濃縮されています。ヘーゼルナッツのカロリーレベルはかなり高いレベルですが、植物の果実はすぐに人体に吸収されます。

ヘーゼルの有益な特性は、植物果物のビタミン-ミネラル組成にあり、ビタミンに加えて、カルシウム、マグネシウム、リン、カリウム、ナトリウムなどの有用な化合物がかなり大量に含まれています。ヘーゼルナッツは新鮮に食べられます。また、ヘーゼルは、ベーキングや菓子に使用されます。ヘーゼルナッツは、お菓子、ハルワ、チョコレートの生産によく使用されます。

地面のヘーゼルナッツに基づいて1は、ナッツミルクと同様に栄養価の高い小麦粉を生成します。ヘーゼル種子は処理され、ナッツ植物油が得られ、その味と消費者の資質は料理で高く評価されています。樹皮だけでなく、植物の木材は、様々な産業（建設と仕上げ作業、革のなめし、ワイン造り）で使用されています。