スイートポテト

ヤムは根の作物です。ヤムの祖国を決定する問題はまだ不明です。いくつかの情報源は、マレーシア、他の南アメリカを呼び出します、16世紀にアフリカに来た場所から、その後、ポルトガル人によってヨーロッパにもたらされました。1つは、現在アメリカ、アフリカ、アジアの多くの国でヤムが活発に栽培されていることで知られています。

ヤムはサツマイモと呼ばれ、実際ヤムは多くの人々の食事中のジャガイモに取って代わる。しかし、これらの植物の類似点は塊茎にあるだけです。それらはヤムで球形または長方形で、凹凸のある表面を持っています。ヤムの重量は7 kgに達することができます。皮膚の色は茶色がかっており、その肉は最も多様である可能性があります-ピンク、クリーム、オレンジ、白、赤、または紫。「サツマイモ」の味も違うことがあります。だから、白いヤムの塊茎は、サトウキビに似ています。生のピンクのヤムは栗に似ていて、沸騰した形ではカボチャのように見えます。

多くの場合、おろしサツマイモはサラダに加えられ、サラダは植物の葉から調理することができます。塩を使わずにヤムを調理するのが良いですが、ちなみにヤムはジャガイモよりも早く調理されます。焼いたヤムは素晴らしく味わいました。一般に、それはあなたが好きなように多様として使用することができます：調理するだけでなく、焼くか、揚げるだけでなく、スープ、お粥、こぎり、あらゆる種類の詰め物に追加します。

ヤムの利点

ロシアでは、この文化は非常にエキゾチックで、あまり普及していません。しかし、それは様々な栄養素の豊富な供給源であるため、ヤムの利点は疑いの余地がありません。ビタミンV 1、 V2、 C、 E、 PP、葉酸が多く含まれています。人間にとって欠かせない炭水化物、タンパク質、繊維、タンパク質、微量元素、カルシウム、カリウム、マグネシウム、ナトリウムなどがたくさんあります。ヤムに含まれる繊維は非常に柔らかいです。したがって、ヤムは消化器系の問題の場合に恩恵を受けるでしょう。この根の作物の炭水化物とカルシウムの量は、ジャガイモに記載されている同様の指標を大幅に超えています。

babateの有用な特性は、それが体の一般的な強化に役立ち、体力を返し、精神的プロセスの活性化にも寄与するという事実に現れています。ヤムは、糖尿病、心血管疾患におすすめです。ヤムに含まれるタンパク質や炭水化物は、ジャガイモに含まれるタンパク質よりもはるかに人間に吸収されるという事実は注目に値します。ヤムのカロリー含有量は約60kcalです。100グラムあたり。

ヤムの害

ヤムは、内臓の粘膜を刺激することができるので、さまざまな消化性潰瘍には禁忌です。ヤムは、妊娠中や授乳中に過度の消費によって害を受ける可能性があります。