ホワイトビーンズ

豆の発祥の地はインド、中南米の国々であると考えられています。その後、豆は世界中に広がり、現在最も人気のある野菜作物の1つです。豆の種類の膨大な数があります、約200。おそらく、世界中で最も有名な豆の種は白い豆です。

白豆の利点

繊維含有量のリーダーであるこの豆は、溶けやすく完全に吸収されます。1ガラスの豆は体に毎日の食物繊維の割合を提供するので、白い豆は糖尿病と高コレステロールの人々に不可欠です。言うまでもなく、白豆は植物性タンパク質の主要な供給源です。

白豆の有益な特性は、ビタミンの豊富なセットによって提供されます：A、 B、 K、 PP、 C、および天然の抗酸化物質として一般に知られているビタミンEのかなりの量。したがって、豆の使用は、皮膚、髪、爪の状態に非常に良い影響を与えます。白い豆の一部である硫黄は、腸感染症、気管支炎および皮膚病によって弱まる体に有益な効果をもたらします。鉄は赤血球の数を増加させ、すべての細胞への血流を改善し、また様々な感染症や望ましくない環境影響に対する体の抵抗力を高めるので、豆組成の大量の鉄は、循環系の機能を改善するのに役立ちます。

鉄の最適な吸収と豆の利点を高めるために、ビタミンが豊富な野菜と組み合わせてそれを消費することをお勧めします。白い豆にかなりの量のマグネシウムと葉酸が存在することは、心血管疾患に対する効果的な闘いに貢献します。

すでに命名された微量元素に加えて、豆はカルシウム、リン、カリウム、ナトリウム、ヨウ素が豊富です。白い豆は、効果的な砂糖低下、抗菌および利尿作用を有する。砂糖を下げる代理店として豆の使用はインスリンのそれに類似した行為がある組成の独特な物質の存在によって保障されます-アルギニン。

白い豆は熱処理されなければなりません。ここにはいくつかのニュアンスがあります：沸騰した直後に、豆が調理された水はよりよく排水され、少量の植物油を加えて冷たい水で注ぎます。豆は弱火で沸騰し、調理中に混ぜることはできません。それは準備ができた後に豆を塩漬けする価値があります。

豆は白豆のカロリー含有量が298 kcalであるという事実にもかかわらず、素晴らしい食生活の製品です。100グラム。料理におけるそのアプリケーションの分野は非常に広く、多様です、そこから、あなたは異常においしいと便利な料理の傑作の多くを作成することができます、最初の料理やおかずを含む。白豆はどんなテーブルでも飾ることができます。

白豆の害

医師は、高齢者のための豆の使用だけでなく、胃炎、胃の潰瘍、大腸炎の病気に注意することをお勧めします。さらに、それが正しく調理されていない場合、白豆の害は重要である可能性があります。その組成物に含まれる有害物質は、長期的な熱処理の間にのみ破壊されます。