ブロッコリー

ブロッコリーキャベツの名前は「手」を意味するラテン語に由来します。ブロッコリーは、野生のキャベツとこの野菜の他のすべての多数の品種の前駆体と考えられています。しかし、ブロッコリーは約2000年前に栽培され始め、それ以来、世界の多くの住民に非常に愛されるようになりました。

ブロッコリーはカリフラワーに似ています。ブロッコリーでは、それらは小さく、通常は緑色ですが、白と黄色と紫の両方が見つかります。

ブロッコリーの利点

ブロッコリーの利点は、と主張されています。その組成物はビタミンやミネラルが非常に豊富であるということです。それはカリウム、鉄、カルシウム、マンガン、ナトリウム、リンを含んでいます；ビタミンA、 C、 B、 E、 PPだけでなく、ユニークな物質-メチオニン、チアミン、リボフラビン。

ブロッコリーの有益な特性は、多くの野菜作物よりも優れています。このキャベツは食事の栄養のために広く推薦されます。したがって、例えば、ブロッコリーは心臓機能を改善し、アテローム性動脈硬化症の発症を防ぐことができることが証明されています。ブロッコリーを使用することは、免疫不全の人々だけでなく、若い子供や妊娠中の女性のために毎日良いです。

最近の研究は、ブロッコリーにスルフォラファンを明らかにしました。これは胃の潰瘍と戦って、この臓器の癌の発症を防ぐことができる貴重な物質です。ブロッコリーはカボチャとニンジンに次ぐカロチン含有量でトップ3に入っています。このビタミンが目に不可欠であることはよく知られていますが、皮膚にプラスの影響を与える能力と一般的に老化プロセスを遅くすることから「美容ビタミン」とも呼ばれています。

彼らはブロッコリーと体重を減らしたい人を愛し、感謝し、偉大な形で自分の姿を保ちます。ブロッコリーのカロリー含有量はわずか34 kcalです。100グラム。それは優れた飽和に貢献するだけでなく、有害な物質や重金属の塩を体から除去する多くの繊維を含み、ブロッコリーに含まれる亜鉛はフリーラジカルの破壊的な効果から保護します。ブロッコリー、とりわけ、また素晴らしい抗セルライトとして認識されています。カリウムは体内の水代謝を調節し、銅は結合組織の状態を改善し、その強度と弾力性を高めます。

ブロッコリーのもう一つの前例のない特性-ブロッコリーを構成するアミノ酸は、セロトニンの生産に貢献します。キャベツはブロッコリーの味と豊かな利点を維持するために数分間蒸しておくことをお勧めします。

ブロッコリーへの害

専門家はブロッコリーの害についてコメントしていません。これは、この野菜が禁忌を持っていないという事実によるものです。