ブラックビーンズ

BeanまたはPhaseolusはBeanファミリーに属し、その名前の下に約87種類の植物を組み合わせています。しかし、植物の果実をさらに食用に使用するために、すべての種類の豆が栽培されているわけではありません。装飾目的でのみ使用される豆の種類があります。ほとんどの場合、普通の豆やPhaseolus vulgarisなどの豆のようなタイプを栽培しました。

現在、通常の豆の異なる品種の十分な数があります、果物の色で互いに異なるだけでなく、植物自体の外観と、加えて、味と消費者の資質で。調理では、豆の種子だけでなく、植物の緑色のポッドも使用されます。歴史家は、豆はレゴウとズラコフ家の他の種の植物と共に、古代世界の住民が栽培し始めた基本的な作物の1つと見なされていると主張している。

最初の豆はメキシコとペルーで栽培され始めたと考えられている。Beansは、疲れを知らない旅行者クリストファー・コロンブスのおかげでヨーロッパに行きました。豆は17世紀から18世紀の変わり目にフランスからロシア帝国の領土に入りました、どうやらこの理由のために、植物は長い間「フランスの」豆だけと呼ばれていました。また、豆がすぐに住民に訴えられず、ロシアに根を下ろしたことも注目に値します。最初に、豆は観賞用の植物としてのみ栽培された。

時間の経過とともに、豆は十分な人気を獲得し、今日では、植物はロシア連邦で一般的な野菜作物と見なされています。黒豆は、植物の最も有用かつ同時においしい品種の一つと考えられています。黒豆の有用な特性は、長い間人間に親しまれてきました。人体に対する黒豆のユニークな利点は、主に植物の化学組成にあると考えられています。

黒豆の利点

黒豆の有用な特性は、植物に含まれるタンパク質が動物由来のタンパク質に最も近い化学パラメータであるという事実に表されます。さらに、黒豆の利点のユニークさは、植物の果実が体を完全に飽和させ、人間の消化管に沿って均等に移動するという事実にあります。

黒豆を食べるとき、人体は長い間飢餓攻撃を感じません。さらに、黒豆は血液中の有害なコレステロールのレベルを正常化し、それによって心血管疾患の発生と発症のリスクを最小限に抑えます。最近の研究では、定期的な黒豆の摂取ががんの予防、すなわち腸の悪性腫瘍の発生に寄与することが示されています。

黒豆は他の種類の植物と同様に調製されます。通常、スープ、お粥、またはサラダは黒豆から作られています。メインコースで黒豆が複合成分になることは珍しくありません。最も人気があります。黒豆はラテンアメリカで使用されています。