ズッキーニ

ロシア人は長い間どのエキゾチックな果物でも驚くことが困難でした。今、それは想像するのは難しいですが、非常に最近、そのような馴染みのある今ズッキーニは非常に素晴らしいと珍しい野菜と考えられていました。そして今、ズッキーニの相対的な名前「ズッキーニ」の野菜は、ますます人気が高まっています。翻訳された言葉は「小さなカボチャ」を意味します。

ズッキーニは、イタリアから私たちに導入された明るいまたは濃い緑色のズッキーニです。そのため、ズッキーニはイタリア語でズッキーニと呼ばれることが多い。ズッキーニとズッキーニの間の化学組成の類似点にもかかぼちゃ-同じ家族に属するにもかかわらず、これらの野菜は大きく異なります。普通の白いコージェットの果肉は粗くて密度が高く、ズッキーニの肉はより柔らかくておいしいです、それは肌と一緒に食べることができます、私たちは調理前にコージェットをむきます。

野菜では非常に珍しいことはズッキーニが生で食べることができることですが、コージェットは熱処理されることをお勧めします。貯蔵では、ズッキーニは気取らないです、それは1年間室温で持続します、白いズッキーニはしばらくすると割れやすくなります。したがって、ズッキーニを栽培して保存することははるかに簡単で便利です。その味はより快適であり、ズッキーニの有益な特性はその白い兄弟のものと同じです。

ズッキーニの利点

ズッキーニには大量の食物繊維が含まれており、消化管の活動に非常に有益な効果があります。ズッキーニの利点は、その豊富な組成によるものです。ズッキーニの組成には、カリウム、カルシウム、リンのミネラル塩が含まれています-体の優れた状態を維持するために必要な量です。驚くべきことに、カロチンはカボチャよりニンジンおよびビタミンAおよびCよりはるかに多くズッキーニで見つけられます。ズッキーニも飽和不飽和脂肪酸や多糖類を奪われていません。

かなりの量のペクチンの存在はズッキーニの本当に魔法の食生活と薬効を説明します。彼らは体からスラグや毒素を除去する能力を持っています、ズッキーニの疑いのない利点を示す心血管、尿系に有益な効果を持っています。

すでに述べたように、ズッキーニは生で食べることができますが、すべての有用な物質は保存されています。それにもかかわらず、野菜を調理する欲求がある場合は、ズッキーニのすべての有益な特性が残っている間、1分以上それをしないでください。もちろん、ズッキーニのための理想的なオプションは、それを蒸すことになります。ズッキーニ料理は様々で素晴らしいですが、常にそれらは1つのことです-彼らはすべて驚くほどおいしくて健康的です。野菜のすべての明白な利点のために、もう一つ注意する必要があります-ズッキーニのカロリー含有量はわずか21 kcalです。100グラムあたり。これは彼の近親者-ズッキーニのそれよりも低い速度です。

ズッキーニの害

ズッキーニの害は腎臓病の人々への悪影響にあります。これは、体内に蓄積する傾向があるカリウムが大量にあるためです。さらに、ズッキーニに対する個々の不耐性がありますが、これは非常にまれです。