エダマム

珍しい名前の枝豆は、完全に熟すまで収穫される大豆である製品を隠します。この野菜作物は、基本的に形成されたばかりの緑色の大豆です。原則として、そのような収穫を受け取るのは年に一度だけですが、植え付けが間に合うと、果物ははるかに長く取り除かれます。だから、後のポッドは、例えば、9月まで、削除することができます。

枝豆の成長の場所は、​ ​普通の大豆の分布域と絶対に一致しています。良質な豆は良好な条件下で得られ、定期的な水やりと慎重なケアと組み合わされます。これが特に大豆の果実を栽培する方法です。ほとんどの場合、すべてのエダマムポッドは同時に熟し、それに関連して豆が硬くなるまで素早く切断され、ポッドは鮮やかな緑色を失っていません。

植物と一緒に果物を取り除き、根元でそれを切り落とすのが習慣で、その後、ポッドは剥がされてよく洗われます。次のステップでは、エダマムを塩水で約10分間煮込み、沸騰したポッドを氷水と殻に入れます。食べ応えのある緑豆を袋に入れて冷凍します。ハッシュドグリーンビーンズとエダマポッドの両方が販売されます。

この製品は、高品質と同時に低カロリー食品と考えられています。そのため、例えば日本では、東洋の健康的な食生活を支持する人たちが、国民料理にエダマムを使うことが多いのです。

興味深いことに、エダムは野菜の軽食として提供することができ、それは同時に肉の料理を置き換えることができます。エダマムの油っぽくてサクッとした食感と、緑豆の強い香りがビールにぴったりの一品です。さらに、エダムは通常の軽食の代わりとして機能することができます-これらの豆のおかげで、パーティー、自宅、または職場であらゆる場所で食べることができます。

あなたが緑豆のポッドを使用する場合は、食べる前にそれらをすすぎ、スープやサラダにそれらを追加するだけでなく、それらに基づいて独立した料理を作る必要があります。ちなみに、アジア諸国ではエダマムの人気が絶えず高まっており、近年はアメリカでも人気が高まっています。これらの豆の味に存在する微妙な甘さは、西洋料理には異常に印象的です。

ご存知のように、緑豆の果実には非常に健康的な脂肪と必須脂肪多価不飽和オメガ-3酸が含まれています。さらに、彼らは多くの繊維、葉酸、およびビタミンBを持っています。これらの物質がすべて存在するため、エダマムの使用は心臓病のリスクを軽減するのに役立ちます。