イエロービートルート

黄色のビートルートは、丸い根菜、赤みがかったオレンジ色の肌、明るい黄色の肉が特徴です。興味深いことに、このビートの品種のトップスでさえあまり馴染みがありません。黄色のビートがこの植物のかなり古い品種であることは注目に値します。

味には、この根菜類は実質的に多くの人に馴染みのあるビートとは異なりません-それはまったく同じ甘く、むしろ香りがよいです。同時に、黄色いビートは、チーズやスモークした肉から柑橘系の果物まで、さまざまな製品と友達になる準備ができています。また、黄色のビートは、焼いたときにも、野菜チップとしても良いです。

新鮮な葉や黄色のビートのトップスは、多くの場合、サラダに粉砕した後にそれらを追加し、新鮮な使用されます。さらに、黄色のビートは蜂蜜、オレンジ、レモン、バターなどの製品に最適です。黄色のビートのカロリー含有量は50 kcalです。

黄色のビートは様々な形で食品に使用されます-それらは熱処理の後だけでなく、生の形でも良いです。例えば、ゆでた黄色いビートは非常に香りがよく、乾燥すると最初のコースに加えるのに最適です。さらに、黄色のビートは冷凍、塩漬け、またはマリネすることもできます。

黄色のビートを沸騰させる前に、根の作物は、あなたが上で彼らの「尾」を断ち切るべきではないのと同じように皮をむくことは望ましくありません。これを行うには、根の作物はブラシで徹底的にこすり、植物油の数滴を加えて沸騰水に入れなければなりません。ちなみに、完成した黄色いビートの味が著しく劣化する可能性があるため、水を塩にすることはお勧めしません。

黄色のビートは珍しく味が豊富で、オーブンで焼くと健康的です。これを行うには、単にきれいな根の作物をグリルに置くか、食品箔で包むことができます。この方法で調製された黄色のビートルートは、その有益な特性を完全に保持し、多数の食事を準備するのに適しています。

そうかもしれませんが、黄色いビートは国内市場で認識を達成することはほとんどありません。ちょうど黄色の毛皮のコートの下の黄色いビートルート、borscht、 vinaigretteまたはニシンを想像しなさい。しかし、例えばアメリカの人々にとって、黄色のビートルートは長い間、彼らが非常に満足している身近で人気のある製品でした。