ビターパンプキンmomordica

苦いカボチャのmomordicaまたはMomordicaはカボチャ科の種であり、熱帯または亜熱帯気候の国で主に分布する常緑植物です。現在、植物学者は、20種類以上のモモルディクスを発見し、研究し、説明しています。苦いモモルディカのカボチャの発祥の地は、東南アジア、オーストラリア、そしてアフリカの地域であると考えられています。調理と民俗医学の両方で最も有名で広く使用されている中で、苦いモモリカカボチャの種には次のものがあります。



中国の苦いカボチャmomordica charantia；

momordica（ラテン語：Momordica cochinchinensis）またはgak。



これらの2つの主なタイプの植物は、味だけでなく、他の消費者の特性も異なります。植物の種類によって、化学組成は変化し、モモルディクスの性質も変化します。中国の苦いカボチャmomordicaは、東南アジア、中国、カリブ海の島々に自生する傾向がある年間植物です。多くの場合、中国の苦いカボチャのmomrdikaは苦いキュウリだけと呼ばれています。

その外観では、苦いカボチャのmomordicaは本当に有名な野菜キュウリに似ています。最初に、活性熟成相の植物の緑色の果実は、その配色を変更します。その結果、モモルディカの果実はその特徴的な明るい黄色またはオレンジ色を獲得します。モモルディカの肉は、植物のしわの皮と色が異なることは注目に値します。植物の果実の淡緑色の肉は密集した一貫性を持っており、その苦味によって区別されます。

中国の苦いカボチャのmomordicaの果物は、アジア、アフリカ、オーストラリアの人々の料理に長い間使われてきました。緑色のモモルディカの果実を収穫し、塩漬けの水溶液にしばらく浸します。その結果、モモルディカは苦味を失い、消費に適しています。中国の苦いカボチャのmomordicaはいろいろな方法で準備されます。例えば、彼らは煮る、炒める、または焼くだけでなく、マリネと保存。

モモルディクスの有用な特性は、古くから伝統的なアジア医学の医薬品に使用されてきました。例えば、苦い瞬間的なカボチャは、関節炎、喘息、糖尿病または関節炎の治療に役立ちます。momrdikaのビタミンとミネラル組成はそれ自身のために話します。植物の組成は、バナナ、ブロッコリー、ほうれん草などの上記の化合物の含有量のそのようなリーダーと比較して、2倍の鉄、カルシウム、カリウム、ベータカロチンを含んでいます。コヒンハの混合モモルディカは、その外観と使用範囲の苦い中国のカボチャとは異なります。

オレンジと比較的滑らかな混合モモルディクスの果物は、信じられないほどの癒しの能力を持っているオイルを作るために使用されます。混合ハグまたはモモルディックオイルには、記録的な量のビタミンA。ハグ油が含まれており、皮膚のさまざまな病変を治療します。モモルディックオイルは人間の神経系を和らげます。さらに、フックオイルは免疫システムを強化するのに役立ちます。一般的に、モモディック植物自体とフックオイルの両方が人体全体に有益で肯定的な効果をもたらします。