キャベツ（キャベツ）

キャベツの故郷は、地中海の北岸と考えられています。5, 000年以上前から知られている。ロシア語のキャベツの語源は、通常「頭」を意味するラテン語「caput」と呼ばれています。ジャガイモの出現の前に、キャベツはヨーロッパの主要なテーブルの野菜でした。海外の根の作物が導入された後、キャベツは、もちろん、その位置の少しを失ったが、完全にそれらを降伏しませんでした。

現在、キャベツは、おそらく北部の砂漠や地域を除いて、ほとんどどこにでも分布しています。白キャベツは私たちにとって最も身近なものですが、私たちの国では他の種類のキャベツが広まっており、高く評価されています。

彼らは優れた味のために世界中のキャベツを重視しており、キャベツのユニークな有益な特性は秘密ではありません。キャベツの葉を新鮮に食べたり煮込んだりします。各国のヨーロッパ料理にはキャベツ料理のオプションがあります。ここでは、キャベツロール、シチュー、スープ、ロール、キャセロール、カツレツ、キャベツでいっぱいのパイなどの小さなリストです。キャベツで作られた料理の傑作の完全かつ包括的なリストを与えることは単に不可能です。

キャベツの利点

野菜の味は素晴らしいだけでなく、キャベツの利点は素晴らしいです。それは脂肪、繊維、砂糖、カロチン、葉酸、カルシウムの塩、カリウム、リンと人間にとって不可欠なビタミンのフルセットが含まれています。最も驚くべきことは、キャベツに含まれるビタミンは、次の収穫までほぼ長い間保存することができるということです。

キャベツには、潰瘍、大腸炎、胃炎を取り除くことができるユニークなビタミンUが含まれています。ビタミンC含有量に関しては、キャベツはオレンジやレモンに比べて決して劣っていません。キャベツは豊富で貴重なビタミンKです。通常の代謝を維持し、傷を癒し、血液凝固、骨の形成、健康で美しい歯に貢献する必要があります。すでに示されているものに加えて、キャベツにはビタミンV 1、 V2、 V3、 E、 P、 PP、 H、カロチンが含まれています。野菜は実質的にデンプンと非常に低いスクロース含有量がないので、糖尿病患者のためのキャベツの利点を過大評価することは困難です。

キャベツは長い間、伝統的な医学で最も一般的な治療法の1つとして使用されてきました。キャベツの治療は、不眠症、難聴、片頭痛を取り除くのに役立ちます。その鎮痛剤、抗炎症性および一般的な強化特性は広く知られています。治療のために、新鮮な葉だけでなく、キャベツジュースも使用されています。

大量のビタミンには、それから得られたザワークラウトとブリンの両方が含まれています。この野菜が低カロリーであることは特に楽しいです。キャベツのカロリー含有量は100グラムあたり約28 kcalで、健康と体型を監視する人に最適です。

キャベツの害

キャベツの害、またはむしろ、その弱点は次のとおりです。キャベツは、これらの病気の悪化中に消化性潰瘍を持つ人々には推奨されません。この指標は、必然的に望ましくない健康への影響をもたらす、唯一の増加することができるので、増加した胃酸とキャベツを使用することは望ましくありません。