ロマネスコキャベツ

奇妙な形は、現代のブリーダーが彼らの創造物に与えることができます。Romanescoキャベツ、サンゴのキャベツ、またはRomanesque broccoliはこれの主な例です。カリフラワーとブロッコリーのこのハイブリッドは比較的最近作成されました。イタリアの都市ローマは、ブリーダーや3Dグラフィックデザイナーがユニークな製品を作成するために働いたロマネスコキャベツの発祥の地と考えられています。奇妙な形のロマネスコキャベツは偶然に選ばれたわけではありません。

事実は、ロマネスコキャベツの花序が対数スパイラルにあるということです。また、螺旋の数はフィボナッチ数に相当する。ラテン語のRomanescoキャベツBrassica oleraceaはカリフラワーの亜種であり、家族のガーデンキャベツに割り当てられている毎年恒例の植物です。偉大なローマ帝国の間にロマネスコ・キャベツが栽培され始めたという伝説があります。しかし、この事実の証拠は示されておらず、前世紀の90年代後半に新しいカリフラワー品種が出現したと考えられている。

ロマネスコキャベツの外観は、その珍しいと美しいために印象的です。しかし、野菜のこの構造は、すべてが数学の正確な科学に従属している​の人々を​するという考えです。ロマネスコキャベツは自己の原理に基づいて構築され、類似性、野菜の形状はフラクタルに似ています。フラクタルの幾何学的形状は、いくつかの部分で構成されており、フラクタルの各部分は図形全体に類似していることが特徴です。同じフラクタル規則は、ロマネスコキャベツのハイブリッドの基礎です。

これは、それぞれの花序やロマネスコの芽をよく見ると見ることができます。それぞれの芽が同じ構造の芽のセットで構成されていることがはっきりと見え、はるかに小さいことが明らかになります。ロマネスコ・キャベツは偶然イタリアで飼育されなかった。イタリア人は様々な種類のグリーンサラダを愛することで有名です。現在、既に知られている種類のサラダまたは完全に新しい製品の数十の新しい亜種がイタリアで毎年発表されています。

ロマネスコキャベツは、その親戚カリフラワーやブロッコリーほど人気の製品ではないかもしれません。しかし、ロマネスコキャベツの有用な特性と製品の独特の繊細な味は、徐々に世界的な認識と人気に値するでしょう。ロマネスコキャベツのカロリー含有量は信じられないほど低いレベルであり、キュウリの指標に匹敵します。さらに、romanescuの化学組成は、グループBとCのビタミンだけでなく、亜鉛ミネラルとカロチンが豊富です。

しかし、ロマネスコキャベツの味の特性は、製品の有用な特性にほとんど劣っています。ロマネスコのキャベツは比較的最近登場し、イタリアではすでに製品の特別な料理の数を発明しています。例えば、ロマネスコキャベツでいっぱいの鍋。世界の料理の伝統では、ロマネスコのキャベツは、製品やブロッコリーの色の多様性と同様に準備されています。ロマネスコのキャベツを使った料理は、ソフトクリーミーなナッツの味と深い香りで区別されます。