Kohlrabi（コールラビ）

コールラビは白いキャップの品種に最も近いキャベツの一種です。地中海東岸は、コルラビの故郷として認識されています。しかし、この品種の名前はドイツ語起源であり、翻訳では「キャベツカブ」を意味します。コールラビは古代ローマで広く使用された。いくつかの情報源は、このキャベツがそこにその名前を得たと主張し、それは「茎のカブ」として翻訳されて聞こえます。提示されたデータに矛盾はありません。確かに、外観では、コールラビは同時にキャベツとカブの両方に似ています。

ヨーロッパでは、Kohlrabiは愛され、高く評価されています。彼女は気取らないケアで、どんな気象条件にも適応することができます。味の面では、それは白いキャベツよりもはるかに優れています、そして有用な特性の点では、コールラビは、その家族の中で認められているリーダーであるブロッコリーよりも決して劣っていません。

残念ながら、kohlrabiのすべての利点では、ロシアではあまり人気がありませんが、最近、私たちの国ではその分布の傾向があります。

Kohlrabiの利点

Kohlrabiは古代の利点について知っていました。それは料理と薬用の両方の目的のために使用されました。そして、これはかなり正当化されています。Kohlrabiの利点は、その豊かで多様な構成によって説明されています。ビタミンA、 C、 B。 Kolrabiの重要な含有量で有名です。カルシウム、カリウム、セレン、マグネシウム鉄、そしてメンデレーエフのテーブルのもう半分があります。

Kohlrabiは消化器系の病気に不可欠であり、有毒物質の腸を和らげます。それは内臓の粘膜の刺激を和らげる、治癒および抗炎症効果を有する。Kohlrabiは、より良い肝臓と胆嚢機能を促進します。このキャベツは食欲を高め、体内の代謝プロセスを改善します。

Kolrabiは、がんの予防に役立つユニークな能力で有名です。それは圧力を下げ、神経系の働きを正常化します。kohlrabiの使用のおかげで、余分なコレステロールはアテローム性動脈硬化症の発症を防ぐ身体から取り除かれます。Kohlrabiは水のバランスの回復に貢献します。

コールラビ根は、結核や喘息の優れた治療法である煎じ薬を準備するために使用されます。新鮮なキャベツのジュースは咳を和らげ、口腔の炎症を和らげ、腎臓、痙攣、貧血の病気を助けます。

どのような形で使用すると、コールラビの有用な特性が弱まることはありません。コルラビ料理のレシピの膨大な数があります。サラダに加え、煮込み、煮込み、焼きます。kohlrabiのカロリー含有量は44 kcalです。100グラム。この点では、肥満である人々、および理想的な姿を夢見て体重を制御する人々にお勧めします。栄養におけるkohlrabiの利点は、それが炭水化物の脂肪への変換を防ぐタルトロン酸を含むという事実にもよるが、間違いなく、図のために非常に有用である。

Kohlrabiへの害

あなたは増加した胃酸でキャベツを乱用するべきではありません。この場合、コールラビの害が現れる可能性があります。製品への不耐性のまれな例も知られています、これは間違いなくコールラビを食べるための禁忌です。