缶詰のキュウリ

キュウリはむしろ味のない野菜です、特に熟し過ぎたとき、しかし若い果物は柔らかい控えめな甘さによって区別されます。それらを新鮮に消費するのが習慣であり、彼らの消費の喜びを延ばすために、キュウリは缶詰のさまざまな方法に服従します。

缶詰のキュウリはカリカリ、酢なし、マスタード付き、ケチャップで……どのように多くの料理の専門家、この緑の野菜を保存するための多くの方法のため、リストはほぼ無期限に継続することができます。さらに、缶詰キュウリのカロリー含有量とその栄養価は、調製方法に直接依存します。

したがって、例えば、缶詰のキュウリは塩化することができ、それらが非常に長い間塩化プロセスに服従していなければ、低塩化キュウリが得られます。この場合の缶詰キュウリのカロリー含有量は100グラムあたり約11。2 kcalです。なぜなら、レシピは主にテーブルソルトのみを含むからです。このような缶詰のキュウリは（軽いスナックとして）ゆでた新しいジャガイモで完全に動作します。

缶詰にされたキュウリの組成物が酸性調整剤および防腐剤の使用を提供し、単にクエン酸または酢（最も一般的な）である場合、この製品は漬物キュウリと呼ばれます。漬物の形の缶詰キュウリのカロリー含有量は約16。1 kcalであり、これはあなたが見ると、それほど高くはありません。

缶詰にされたキュウリは、肉、家禽または魚からの料理の様々な優れたデュエットを構成し、サラダの一部として、彼らはゆでたり新鮮な形で他の野菜作物と完全に調和します。また、このタイプの缶詰キュウリは、よく香ばしいソースを作るための必須成分として使用されます。

今日、あなたは最も近いデリで既製の缶詰キュウリを購入することができます-さまざまなブランド、あらゆる種類の組成物、異なるボリュームと材料の容器。しかし、旧CISの国はまだ自宅で缶詰キュウリの製造によって特徴付けられています。この高収量の野菜の季節が来るとすぐに、ホステスは彼らの袖をロールアップし、冬に自家製の缶詰キュウリで親戚を汗をかくために台所のために努力します。

原則として、自分でブランクを作ることは困難ではありません-あなたはただアクションといくつかのトリックのアルゴリズムを知る必要があります。例えば、缶詰のキュウリは常に新鮮でなければならず、非常に大きくはなく、黒い背骨を持つべきです。白い背骨がある野菜はこの目的には完全に適していません-これらは通常新鮮な形でのみ使用される生鮮デザートの品種です。

また、いずれにせよ缶詰のキュウリは鮮明であり、貯蔵の過程でお粥のような塊にならないように、経験豊富な料理の専門家は、保存中にさまざまな植物の葉を使用することを助言します。一部では、葉はワサビ、黒スグリ、オーク、チェリーです。