缶詰のトマト

トマトは新鮮なだけでなく、缶詰料理としても良いです。ほとんどの場合、缶詰のトマトは、塩漬けまたは漬けのトマト、トマトピューレの形で、または自分のジュースで全体。また、缶詰のトマトでは、トマトソース、ジュース、さらにはジャムを理解することができます。ご存知のように、これらのおいしい果物は、野菜の品揃え、サラダ、レコスのすべての種類の一部です。

間違いなく、多くの人にとって、最も愛されているタイプの缶詰トマトはマリネで作られたものです。辛口の酸味と心地よい、かろうじて検出可能な甘さが特徴です。このような缶詰のトマトは、おいしいスナックとして、またはスタンドアロン料理として使用されます。

元のスナックブランクは缶詰の詰め物トマトと呼ぶことができます。その準備は中型の成熟したトマトだけでなく、緑色の果物も適しています。刻んだ肉は、タマネギ（緑と球根）、ニンジン、パセリ、ニンニク、ディルとセロリの根：異なる野菜と新鮮な緑から作られています。詰めたトマトにトマトジュースを注ぎ、滅菌します。

缶詰にされたトマトが成功するためには、準備の微妙さのいくつかを知る必要があります。特に、原料の選択は重要な役割を果たします。だから、トマトピューレの準備のために、熟した果物が最も適しています、緑のトマトは密集したパルプによって区別されるジャムに使用されます。赤とピンクと緑の両方の茶色の果実は塩漬けと漬物ですが、同じ瓶に異なる種を混合せずに別々に保存することをお勧めします。ちなみに、熟したトマトはこれらの目的には適していません。

缶詰にトマトを選択するときは、野菜に損傷や汚れがないようにする必要があります。そうでなければ、そのようなトマトのブランクは不十分に保存されます。トマト全体を缶詰にするときは、熱処理の間に破裂しないように、つまようじで穴を開けることをお勧めします。

一般的に、あなたが好む缶詰のトマトのどのような種類でも、トマトは全体を準備し、ビタミンや他の有用な物質をよりよく保存することを忘れないでください。缶詰トマトのカロリー含有量も使用される添加物によって異なりますが、全体的にはかなり低いです。

缶詰トマトの利点

人間の健康のための缶詰トマトの利点は、新鮮なトマト自体の豊富な組成によるものです。例えば、これらの野菜には、かなり強力な抗酸化物質である貴重なリコピンが含まれているため、多くの病気の治療に役立ちます。したがって、新鮮なトマトと缶詰のトマトの両方を食べると、心血管疾患を発症するリスクが低下します。

さらに、缶詰トマトの利点は、その抗菌および抗炎症作用のために証明されています。確かに、酢を使用せずに収穫される野菜は、この物質が胃腸器官に特に有益な効果をもたらしていないため、この点で最も価値があることを覚えておく必要があります。