缶詰にされたセロリ

セロリは、人々が食べ物に使い始めた最も古い植物の1つです。興味深いことに、古代ギリシャではこの植物の本当のカルトさえありました-セロリは硬貨に描かれ、彼らの住居は休暇中にそれらで飾られ、オリンピックの勝者はこの植物から織られた花輪を授与されました。セロリはオデッセイとホーマーの有名な詩であるイリアスにも言及されている。

セロリはキャサリンIIの支配の下でのみ私たちの国に入ります。さらに、当初は装飾植物として飼育され、18世紀からロシア人はセロリの味と健康的な特性を認識し始めました。今日、セロリは様々な料理の添加物として料理の目的で使用されています。最初のコースに追加され、副菜に使用され、セロリはそれに基づいて素晴らしいおいしいソースを作るためにも使用されます。

また、セロリは野菜サラダで新鮮で良いです-それはまた、若さ、優れた気分と強さの自然の源として機能します。缶詰のセロリは、この素晴らしい植物の健康的な特性のほとんどを保存するための素晴らしい方法です。セロリは本当に豊富な収穫を与えることが多いので、愛人は処理方法の問題に直面しています。最高の選択肢は缶詰セロリです。

独立して缶詰のセロリを調理するためには、野菜自体に加えて、あなたは新鮮なニンニク、湾の葉、黒コショウを持つ必要があります。マリネは水、塩、砂糖、テーブル酢を使用し、必要に応じて酢酸エッセンス（酸）に置き換えることができます。

原則として、缶詰のセロリは植物の茎と葉柄に基づいて収穫されます。根（塊茎）は多少異なって扱われます-彼らは追加の熱処理を必要とします。葉やセロリの葉柄のない茎は、長い2cm以下の小さな棒に切断されますが、全体のようなものもあります。

ニンニク、ベイリーフ、コショウは各瓶の底に敷かれています。準備されたセロリは、缶を肩に満たし、事前に準備された熱い塩水で上に注ぎます。その後、瓶はしばらくの間、沸騰したお湯で密封され、殺菌されます。さらに、あなたは3倍の充填の方法を使用することができます、その後、追加の殺菌は必要ありません。

缶詰セロリは室温でも保存できますが、地下や冷蔵庫は完成品の保存期間を大幅に延長します。あなたは熱い料理のためのおいしいスナックとして缶詰セロリを使用するか、ちょうど瓶を開くことができます、この健康的で香り高い野菜で病気になる。