パセリの根

地中海からパセリという緑の植物がやってきました。この植物の名前を説明する古代の伝説によると、パセリは岩の多い土壌で最初に発見されたので、古代ギリシャ人はそれに名前を付けました-「petroselinon」、文字通り翻訳されると「石の上で成長する」という意味です。まあ、より簡単なオプションは、すでに私たちに達しています-パセリ。

パセリは根と葉に分かれています。根が最も顕著であるのは最初の品種であり、葉のパセリでは薄くて無表情ですが、頂点は厚くジューシーであり、そのため食用に使用されます。

パセリの根は黄色がかった白に着色されています。甘い味とパセリの根の心地よい香りは、その中のエッセンシャルオイルの大量の含有量によって説明されています。様々な料理を準備するときは、パセリの根を生で使用し、ストーブで焼いたり、脂肪で通されます。

あなたは明確なスープを作るときにパセリの根を使用したい場合、ソースのスープ、ボルシチと他の最初のコース、あなたはそれを縦にカットする必要があります2半分と茶色がかった地殻が形成されるまでストーブで調理。この形では、この根を沸騰したスープに置き、完成した料理に特徴的な色と香りを与える。肉を煮込んだら生のパセリの根を加え、煮魚とソースを煮る。ところで、パセリ根の有用な特性は乾燥した形で保存されているので、将来の使用のために準備することができます。

間違いなく、これまでにこの香りの根を追加して何かを調理しようとした人は、自信を持って彼は料理に独特の味と香りを与えると言うでしょう。

パセリの根の利点

パセリの根の利点だけでなく、その美食の資質は、非常に長い間話すことができます。エッセンシャルオイル、ビタミン、マクロ、微量元素などの栄養素の塊が含まれています。注目すべきは、この製品の100グラムでは、ビタミンCの約2つの日常的な規範があり、これはレモンの4倍です。カロチン含有量の面では、パセリの根はニンジンに劣っていません、この必要な要素の量の点ですべての認識チャンピオン。

伝統医学は、殺菌効果を持つ優れた薬としてパセリの根の利点を主張しています。パセリの根のこの特性のために、舌、歯茎、口の粘膜の炎症過程にこの製品を使用することをお勧めします。さらに、パセリの根を食べると、男性では生殖腺の機能が増加するという意見があります。