塩漬けの少ないキュウリ

低塩味のキュウリは、通常、これらの緑の野菜から短期的な塩漬けを使用して調理されるロシア料理の伝統的な料理です。この製品と漬物の主な違いは、短い塩分濃度期間です。ベイリーフ、ニンニク、チェリーの葉、カシスとホースラディッシュ、ディル、クローブ、ドライマスタード、塩、さらには砂糖。通常、塩漬けの少ないキュウリはガラス瓶に保存されます。

スタンドアロン製品として、または一部の料理の成分として追加の処理なしで低塩化キュウリを食べることができることは注目に値します。例えば、さいの目に切った小さなキュウリは、多くの場合、様々なサラダやスナックに追加されます。さらに、低塩辛いキュウリはウォッカのための伝統的なロシアのスナックと見なされます。低塩化キュウリのカロリー含有量は100グラムあたり約11。2 kcalです。

小さい同一サイズのキュウリは、低塩化したものを製造するのに理想的であると考えられています-これは塩化プロセスが均等に起こる方法です。さらに、頻繁に黒または白いバンプ（へそ）は、選択したキュウリがサラダを作るのではなく塩漬けに適していることを確認します-これは滑らかな品種に当てはまります。そして、高品質の低塩化キュウリは、薄い皮を持つ高密度の汚れた果物から得られ、そのため彼らはより速く注ぐでしょう。

一般的に、低塩化キュウリを準備するにはいくつかの方法があります。まず、それは熱いと寒いに分かれている塩水方法です。冷たい方法では、低塩漬けのキュウリは2〜4日後に食べる準備ができていますが、熱いと見なされます-10時間から2日。

低塩味のキュウリを調製する乾燥方法も独自の方法で良いですし、準備された野菜は料理に入れられ、スパイスと塩を注ぎます-果物は独立して必要なジュースを分泌します。1-3日と低塩漬けのキュウリは準備ができています。

また、一部のホステスは自分のジュースで低塩辛いキュウリを調理することを好む。この方法の特徴は、塩水や水の代わりにキュウリジュースを使用することです。このような注ぎは、標準的ではないまたは生い茂っていない同じキュウリの塊の上に作られます。この塩水は、塩水のベースとして使用することができます。

食物的価値に加えて、低塩化キュウリの低カロリー含有量のために、野菜自体が役に立つだけでなく、塩水も役に立ちます。これはマグネシウムとカリウム塩が豊富な本当に健康的な製品なので、民俗医学でよく使用されます。ご存知のように、それは二日酔いだけでなく、胃腸管の障害で、脚のけいれん、渋滞、けいれんを取り除くのに役立ちます。