ピクルスのトマト

冬のトマトは、ほぼ不可欠なブレンドと考えられています。さらに、彼らはさまざまな方法でこれを行います-特に、最も一般的なのはトマトの保存です。原則として、この方法の使用は、2種類の製品の存在を保証します-塩漬けトマト。自宅でマリネすると、店のものと決して比較しないトマトを調理することができます。

ピクルスのトマトは、これらの素晴らしい野菜の味を一年中楽しんでいます。また、独立した料理として消費されるだけでなく、オリジナルの軽食を作るための材料としても使用されています。

これはいつでも助けることができるロシアのごちそうの不可欠な属性であるため、漬物トマトを作るためのレシピは、すべての自尊心のあるホステスの料理本に存在しなければなりません。ところで、漬物トマトのカロリー含有量は、新鮮な果物の栄養価とわずかに塩漬けのトマトよりもわずかに低い-平均して、缶詰食品100グラムあたり約15 kcal。

原則として、漬物トマトを自分で作るのは非常に簡単です。主なことは、ジューシーな成熟した果物、酢、スパイスとスパイスのセットを手元に置くことです。最も一般的に、トマトとキュウリのピクルス漬けは、ディル傘、チェリーとカシスの葉、クローブ、ブラックペッパーとオールスパイスエンドウ豆を含む伝統的な調味料セットを使用しています。さらに、グラニュー糖とテーブル塩は、漬物トマトの不可欠な成分でもあります。

漬物トマトの利点

ほとんどの場合、漬物トマトの利点について話すとき、彼らはこの製品の有益な特性が塩漬けトマトよりもはるかに少なく、新鮮な果物を覚えておくと比類のないほど少ないことを意味します。しかし、この料理で酢を使用した後、いくつかの有益な物質が保存されています。特に、ビタミンやミネラルはそのようなトマトに含まれています（少量ではありますが）。

また、酢酸、リコピンを使用して熱処理プロセスを受けている果物の含有量は実質的に変更されていません。しかし、いくつかの肯定的な資質にもかかわらず、漬物トマトの乱用は、腎臓結石の形成、ならびに胃および消化管の他の臓器の問題に満ちています。