若いニンニクグリーン

ニンニクまたはAllium sativumはアマリリス科の草本植物の多年生の種です。タマネギと一緒にニンニクが最も一般的で広く食べられている野菜作物のリストに含まれていることは注目に値します。さらに、ニンニクは人気があり、惑星地球の人口の大半の間で需要があります。

ニンニクは、その味、香り、およびその他、ビタミンとミネラル組成によって区別されます。ニンニクの味と香りの特徴は、主に植物の化学組成によるもので、生物学的に活性な化合物と、いわゆる有機チオエーテル硫化物が含まれています。ニンニク球根のクローブまたはクローブが食べられます。

また、若い緑のニンニクは調理で特に人気があります、すなわち、ニンニクの葉と植物の矢印。インドの住民が初めて緑色のニンニクを食べ始めたことは注目に値します。さらに、すでに古代文明の形成のそれらの遠い時代に、人々は積極的に民間療法で若い緑のニンニクの有用な特性を使用しました。

若いニンニクの利点

独特の味と癒しの特性のために、若いニンニクグリーンは古代ローマ人、エジプト人、ギリシャ人、アラブ人、ユダヤ人に非常に人気がありました。考古学者は、人々が5000年以上前に人体のための若いニンニクの利点について知っていたという事実の信頼できる書面による証拠を見つけました。

古代エジプトの写本では、800以上の薬のレシピが見つかりました。歴史の中で、エジプトの大ピラミッドの建設に関する暴動の言及があります。労働者は、以前のように、ニンニクを与えられず、人々は反乱しました。

若いニンニクはロシアの料理や民俗医学で長い間使われてきました。若いニンニクの緑の葉は、アビタミン症の最初の治療法と考えられています。それはそれが国内の庭師や庭師のベッドに表示される緑から最初の若いニンニクの芽であることは注目に値します。若い緑のニンニクのカロリー含有量はかなり低いレベルであり、製品の100グラムあたりに生産される40 Kcalです。

このような緑色の若いニンニクのカロリーレベルとビタミン-ミネラル組成は、植物を食物として、同時に治療用食品として分類することを可能にします。研究者は、若いニンニクの人間の健康上の利点は、春の玉ねぎよりも有意に高いことを確認します。若い緑のニンニクの球根には、記録的な量の植物性タンパク質が含まれています。

さらに、若いニンニクグリーンは、その化学組成において人体に不可欠なアミノ酸、アスコルビン酸、チアミン、ニコチン酸、リジン、多糖類、リボフラビンおよび他のミネラルを含んでいます。若い緑のニンニクは、ビタミンサラダの調製だけでなく、最初とメインコースの成分に使用されています。緑の若いニンニクの葉は家の保存のために使用されます。