新しいジャガイモ

若いジャガイモは、一般的にジャガイモのように、国内だけでなく世界的な料理の伝統の重要な要素と考えられています。世界の多くの国では、若いジャガイモはおいしくて健康的なものと考えられています。確かに、大きな後悔に、若いジャガイモは100パーセントの季節の製品です。しかし、これはまさに若いジャガイモの前例のない価値への答えであり、製品の独特の味と消費者の資質です。

南米がジャガイモの故郷と考えられていることは秘密ではありません。ところで、今までは植物の野生種を見つけることができます。ジャガイモは14000年以上前に食べられ始めました。興味深いことに、南アメリカの先住民だけでなく、神としての植物を崇拝ジャガイモを食べた。インディアンは、ジャガイモは幸福と不幸の両方をもたらすことができる本当のアニメーションの生き物であると真剣に信じていました。

したがって、ジャガイモは特別な名誉と敬意をもって扱われました。ジャガイモはスペインの征服者のおかげでヨーロッパにやってきました。当初、ヨーロッパの大衆はジャガイモにかなり冷静に反応した。しかし、時間が経つにつれて、人々は味だけでなく、若いジャガイモの有用な特性も高く評価しました。若いジャガイモ塊茎は、その化学組成に70％以上の水を含んでいるだけでなく、でんぷん、砂糖、天然タンパク質、ミネラル塩や他の有用な天然化合物。

若いジャガイモのカロリー含有量はかなり低いレベルにあり、この製品は栄養補助食品に適しています。このような低カロリーレベルの若いジャガイモだけでなく、ビタミンや天然化合物で濃縮されたユニークな化学組成は、健康的でバランスの取れた人間の食事に不可欠な製品になります。とりわけ、若いジャガイモには強力な天然の抗酸化物質ビオフラボノイドが含まれています。

収穫後数ヶ月間横たわっている野菜と比較して、ビタミンCの3倍の量を含むのは若いジャガイモであることは注目に値します。様々な国の料理の伝統では、若いジャガイモを調理するためのレシピの十分な数があります。若いジャガイモの皮は繊細で薄いので、それは掃除されません。ほとんどの場合、若いジャガイモは、製品を調理するために皮をむかずに焼いたり、ナイフで削ったりします。

ゆでた新しいジャガイモにハーブとバターを添えることができます。サイドディッシュとして、ゆでた新しいジャガイモは肉、魚、野菜料理に最適です。本物の食べ物とプロのシェフは、若いジャガイモは焼いたか煮立ったときにすべての味の質を示していると主張しています。若いジャガイモはマッシュや揚げ物に最も適していると考えられています。