ニンジン

科学者たちはニンジンの起源の場所について議論するのをやめることはありませんが、最も権威ある意見は、オレンジ色のニンジンの発祥地は地中海沿岸であり、黄色と白の品種の発祥の地はアフガニスタンであるということです。

現在、この野菜は広く、どこでも愛されています。ニンジンはほとんどどこでも栽培されており、特に温帯地域では活発に栽培されている。驚くべきことに、それは北極とグリーンランドでさえ見られます。彼らは約4, 000年前にニンジンを栽培し始め、人々がその食べ物と飼料の特性を評価した後、最初はそれを薬用に使用しました。古代ローマの美しい根菜の甘さは特に高く評価されました。

彼らは古代ロシアのニンジンに精通していました。修道院の教区の本の証拠によると、ニンジンは王室のテーブルにさえ供給されました。17世紀には、有名なロシアのニンジンのパイは様々な祭りの不可欠な部分になります。

ニンジンの利点

ニンジンの果実の「甘さ」は、糖分が多く、その中の主役はブドウ糖で占められています。さらに、ニンジンには、デンプン、ペクチン物質、繊維、レシチンが含まれます。そして、これは有用な物質の完全なリストからはほど遠く、したがって、ニンジンの有用な特性です。ミネラル塩のリストのうち、ニンジンはカリウム塩によって支配されています。ビタミンD、葉酸、ニコチン酸、ピリドキシンの存在が注目されています。

カロチン含有量に関しては、ニンジンはほぼ全ての果物や野菜に先んじており、一年中その入手可能性があります。だから、カロチンのための毎日の必要性を満たすために、それは100〜200グラムを食べるのに十分です。しかし、すべてのカロチンが吸収されるわけではありません。より良い吸収のために、それは植物油やサワークリームで味付けサラダの形でカロチンを含む野菜を消費することをお勧めします。

ニンジンの利点は、多くの病気を治す能力にあります。それは低血、気管支炎のために使用されます、それは傷を治すために有効で、目のために異常に有用です。例えば、ニンジンは鶏の失明の治療と予防に役立ちます-夕暮れと夜に起こる視力障害。さらに、ニンジンは防腐剤、みみずのような、胆汁質、脱塩、鎮痛剤、抗炎症作用が人体にあります。

にんじんジュースは疲労を減らし、食欲を改善します、顔色は、髪と爪を強化します。野菜が免疫力を高めるので、風邪の流行の期間中にニンジンの利点が増加します。ニンジンのカロリー含有量は100 grあたり35 kcalなので、あなたの姿が何となく苦しむことを恐れずにこの野菜の壮大な味を楽しむことができます。

ニンジンの害

この根菜類の使用において、節度は観察されるべきです、そうでなければあなたはニンジンの重大な害を感じることができます。だから、例えば、ニンジンジュースを乱用しないでください、大量にそれは眠気、無気力、頭痛、嘔吐の形で現れて負の結果を引き起こします。また、ニンジンは潰瘍の悪化、小腸の炎症には禁忌である。