チリペッパー

私たちは、すべての人の生活の中で、燃焼の参加のケースがあったと思い、唐辛子はありませんでした。しかし、燃えるような唐辛子を使った料理がなければ、通常の食事を想像しない人もいます。小さな赤い唐辛子は、スパイスの名前を付けたチリの植物の果物を指します。チリペッパーは、アメリカ大陸の古代マヤ、インカ、アステカ文明の時代に知られていた。

メキシコの領土の母国語では、チリという単語は「赤」を意味し、したがって必ずしも安全な色ではありません。なぜなら、自然は植物の実を赤く塗っていないからです。これは、唐辛子の燃焼特性から来る危険な兆候の一種です。しかし、赤色に加えて、唐辛子は濃い緑色または黄色にすることができます。

チリの利点

古代以来、人間は唐辛子の有益な特性を認識していたので、この植物はアジアとラテンアメリカの民間医学のいくつかの病気の治療にほとんど使用されていません。チリペッパーの主な利点は、カプサイシンアルカロイドなどの天然由来物質で濃縮されたスパイスの組成にあります。それは唐辛子にその特別で非常に刺激的な味を与えるこの物質です。さらに、チリの組成物にはビタミンA、 B、 Cが豊富で、天然オイル、カプサンチン、カプソルビンも含まれています。

総称して、これらの物質は人体のための爆発的なビタミンカクテルを構成します。数十年前まで、公式の薬は唐辛子の害と利点について欺かれていました。一部の専門家は、唐辛子はしばしばそれを消費する人々に害を及ぼすと真剣に主張した。しかし、研究の過程で、科学者は反対の効果を特定しました。

チリペッパーで味付けされた食品の定期的な消費は、アジア諸国やラテンアメリカの居住者が素晴らしいと感じるだけでなく、免疫力を強化するだけでなく、人体への有害な細菌の影響から保護するのに役立ちます。多くの事実とそれらのいくつかは証拠として引用することができます。チリペッパーの組成物は、レモンのような有益な物質のそのような認識されたソースよりも数倍のビタミンCが含まれています。

チリペッパーは体内のエンドルフィンホルモンの産生を助け、それは血液循環を改善し、免疫システムを強化するのに役立ちます。エンドルフィンは、チョコレートに過剰に含まれている幸福のハーモンです。しかし、チリのカロリー含有量はチョコレートよりもはるかに少ない。最近の研究では、唐辛子が人間の神経系を強化し、ストレスやうつ病との闘いに役立つことが証明されています。

唐辛子は、調理だけでなく、医学にも積極的に使用されています。唐辛子をベースに、温暖化と抗菌製剤が作られています。また、チリポッドが小さくなるほど「、アングリア」が増え、味が遠くなることも注目に値します。したがって、時には1つの小さなコショウだけで、メキシコ料理やインド料理の本当の国民的料理を味わうことに決めた人のために、急性の唐辛子の炎の炎を引き起こすのに十分です。