ビターペッパー

辛いコショウはさまざまな方法で呼び出されます-緑、ホット、チリ、しかし、本質はこれから変わりません。世界中で、苦いコショウは素晴らしい調味料として知られており、ほぼすべての料理に適しています。

アメリカの熱帯の苦いピーマンはネイティブです。考古学的発掘調査によると、インディアンはアメリカが発見されるずっと前にコショウを栽培し始めた。ホットペッパーは世界中のキッチンで使用されています。それは新鮮または乾燥または地面のいずれかを使用することができます。そのような唐辛子の中で最も鋭いのは種子と内部プレートですので、過度の苦味を排除するためには、コショウをきれいにするだけです。しかし、洗浄中に放出されるエッセンシャルペッパーオイルは皮膚に刺激を引き起こす可能性があるため、注意が必要です。

苦いコショウの利点

その味の質は世界中で有名ですが、誰もが苦いコショウの有益な特性について知っているわけではありません。カプサイシンはアルカロイドにコショウの酸味を与えます。実験室試験が行われ、この物質は髪の成長を刺激することができることを示しました。この物質に加えて、苦いコショウは脂肪油、カロチン、砂糖、ビタミンA、 C、 グループBが豊富です。例えば、生コショウはレモンよりも2倍多くのビタミンCが含まれています。

苦いコショウは、痛みを溺れさせ、ストレスを軽減することが知られているエンドルフィンの生産に役立ちます。彼らはまた、血液循環をスピードアップ、つまり、彼らはアテローム性動脈硬化症と血栓の発症を防ぐ、循環系に非常に良い効果を持っています。少量で、苦いコショウは消化を改善するのに役立ち、食欲を高めます。

科学者たちは、睡眠障害との戦いで苦いコショウの利点を証明しています。他の研究では、がん腫瘍の発生に反対するコショウの有効性が確認されている。さらに、コショウの利点は、望ましくない症状を伴う気管支ぜんそくや様々なアレルギー疾患の治療に明らかにされています。

伝統的な医学は、根管炎、関節炎、リウマチ性の痛みの治療のための苦いコショウの外部使用を推奨しています。苦いコショウは、食事の栄養にも適しています。それは消化をスピードアップし、それによって減量を促進する能力を持っています。唐辛子のカロリー含有量は40 kcalです。100グラムあたり。

苦いコショウの害

苦いコショウの害は、内臓の粘膜の炎症を伴う潰瘍性疾患、胃炎および他の病気に苦しむ人々に明確に現れます。これらの場合、苦いコショウの使用は厳密に禁忌です。他の誰もが適度であるべきであり、すべての点でこの珍しいことを許可しないが、食べ過ぎて非常に「陰気な」野菜。