ピリピリペッパー

ピリピリペッパーまたはピリピリは、熱い唐辛子、すなわちバードズアイのアフリカ亜種です。このオリジナルのコショウは、約4世紀前にポルトガル人によって発見されましたが、この製品の正確な起源は人間には知られていないと言うことができます。

アフリカでさえ、ポルトガルの人々が最初にアフリカ大陸からピリピリの唐辛子をヨーロッパに持ち込み、その後南米の国々で終わったという議論はまだ残っています。ボツワナ、ジンバブエ、モザンビーク、マラウィといった南アフリカ全土に、少し後のピリ・ピリ・ペッパーがすでに広まっていることが分かった。ちなみに、かつてのポルトガル植民地であるモザンビークとアンゴラは、ピリ・ピリ・ペッパーの主要な供給地として機能していました。

興味深いことに、スワヒリ語のピリ・ピリという名前をホットペッパーと訳すことができるピリ・ピリ・ペッパーにはいくつかのアフリカの同義語があり、その中にはペリ・ペリとペリ・ペリがあります。そのため、少し違うスペルで会う場合は、翻訳者を責める必要はありません。

ピリピリペッパーの植物の説明については、高さが45〜120センチメートルのペパーミント低木と言えます。植物は長さ4〜7センチメートルの狭い葉と長さ2。5センチメートル以下の小さな果物が特徴です。熟す前に、ピリピリペッパーは緑色になり、その後、鮮やかな赤または紫色になります。

この異常にホットペッパーに基づいて、同じホットソースが作られていると言われるべきです。また、全体のトリックは、フライ中にこのようなピリピリペッパーソースを使用すると、鶏肉は、香りと味わいを獲得することに加えて、その特定の鶏の匂いを失うということです。

今日、現代の食品産業は、ピリピリペッパーに基づいて作られた多くの非常に手頃な価格のホットソースを生産しています。スパイシーな食べ物の愛好家は、タバスコは、これらの核サプリメントと比較して、ちょうど天使の甘さであると主張しています。

ピリピリピーマンに加えて、ママアフリカのソースには、果物、ニンジン、ニンニク、タマネギ、レモン汁など、他の多くの成分が含まれています。さらに、新鮮で乾燥した調味料は、バジル、コリアンダー、生姜、オレガノ、ミント、ブラックペッパーなど、この製品にぴったりです。