セラノペッパー

彼の人生で少なくとも一度はほぼすべての人が燃えようとしたようで、唐辛子はありませんでした。火の唐辛子で調理された料理なしで、単に彼らの通常のメニューを提示しない人はおそらくありますが。この小さなサイズの焦げたコショウは、このスパイスの名前を付けたチリの植物の果物と呼ばれています。ちなみに、チリペッパーはアメリカ大陸のマヤ、インカ、アステカの時代から人類に知られています。

メキシコの先住民の言語から翻訳され、チリという言葉は「赤」を意味し、その結果、色は必ずしも安全ではありません。そして、実際には、母なる自然は無駄に植物の果実に赤い色を与えませんでした-これは唐辛子の燃える資質から出る危険の一種の兆候です。しかし、赤色に加えて、このコショウはまた、濃い緑色または黄色の色合いで来る。

この野菜にも品種があり、その中でセラノペッパーが際立っていることは注目に値します。メキシコの山岳地帯、すなわちヒダルゴとプエブロからのセラノペッパーが原産です。原則として、この唐辛子は様々なソースやサルサで使用され、既製の食事に特徴的な鋭さとクランチを加えます。

熟していない形のセラノペッパーは薄緑色で区別されますが、熟した後は一種の赤い色を獲得します。これらの光沢のある滑らかな果物は十分に薄い壁を持っており、セラノペッパーは食べるのに理想的です。果物がまだ緑色に塗られているときは、このコショウの生と少し熟していないを食べるのが最善です-それほど燃えていません。そうでなければ、それは塩またはマリネのセラノペッパーに慣れています。

結局のところ、セラノペッパーで味付けされた食品の定期的な消費は、ラテンアメリカやアジア諸国の住民が素晴らしいと感じるだけでなく、免疫力を大幅に強化するのに役立ちます。セラノペッパーのそのような特性の証拠は、栄養素がたくさん含まれているこの野菜の組成です。例えば、このコショウのビタミンCの量は、この物質の既知のすべてのソース-レモンに比べてさらにわずかに高いです。

さらに、セラノペッパーは、人体のエンドルフィンの生産を促進します-血液循環を改善し、防御を強化するホルモン。最新の研究によると、食事にセラノペッパーを体系的に追加すると、人間の神経系に強化効果があり、うつ病やストレスとの闘いにも役立ちます。