Girasol（ジラソル）

ジラソルは数千年間人類に知られています。その故郷は北アメリカで、この植物はまだ野生の広大な地域を占めています。偉大な地理的発見の時代に、エルサレムのアーティチョークは、スペイン人のおかげで、ヨーロッパに登場しました。エルサレムのアーティチョークには多くの誤解があります。そのため、ブラジル人インディアンの部族の名前からその名前が付けられました。Tupinambusは、この文化と同じ船でパリに連れて行かれたので、長い間、ブラジルは誤ってこの植物の発祥の地と考えられていました。

それは非常に印象的に見えます-2〜4メートルの高さの耐久性のある茎は、美しい黄色の花で戴冠されています。外観では、ジラソルはヒマワリの親戚であると推測するのは簡単です、その正式な名前はコームベアリングヒマワリです。Girasolは一般的に「アースワーク梨」として知られています。これは、これらの果物の味のいくつかの類似性によるものです。

ジラソルは非常においしい根菜だけでなく、多くの病気のための素晴らしい治療法です。エルサレムアーティチョークの利点と、おそらく、体から有害な有害物質や放射性核種を除去する能力の主な利点。エルサレムのアーティチョークのライフサイクルはジャガイモに似ています-植物は塊茎から成長し、新しい塊茎を形成してから死にます。唯一の違いは、girasolが熱好きなジャガイモとは異なり、驚くほど霜に強い植物であることです。

Girasolの塊茎は、多くの塊茎と成長と不規則な形をしています、平均重量は150グラムですが、300グラムに達することができます。ジラソルのカロリー含有量はジャガイモのそれに匹敵します（それは61 kcalを持っています。100グラムで）、そしてビタミンと微量元素の含有量の面ではそれを大幅に上回っています。

エルサレムアーティチョークの利点

Girasolには大量の繊維、ブドウ糖、リン、カリウム、鉄、ビタミンBが含まれており、C。 Girasolは優れた治療薬です。それは糖尿病の人々のために必要なフルクトースおよびそれから成っている多糖類のイヌリンを含んでいます。この素晴らしい物質は、免疫システムを強化するのに役立ちます、皮膚を改善するのに役立ちます、太りすぎとの戦いに役立ちます。

イヌリンは、さらに、高血圧、低血圧、胃の潰瘍およびeczemasのための優秀な治療法です。エルサレムのアーティチョークに含まれる繊維は、胃腸管に有用です。エルサレムアーティチョークから作ることができる料理の膨大な数があります。

ジラソルは食べるだけでなく、葉、様々な注入、お風呂から作られます。エルサレムのアーティチョークの利点は増加しているだけです。ジラソル塊茎のジュース、古代の茎からの煎じ薬は、効果的に火傷、傷、関節の痛みを治しました。この治療法は、不眠症、強度の低下、食欲不振に役立ちます。

すべての本当に貴重な有益な特性のために、エルサレムアーティチョークは私たちの国ではあまり一般的ではありません。これは、主にエルサレムのアーティチョークの長期保管が非常に問題であり、外観と味を失い、言い換えれば、それは悪化するという事実に起因しています。

エルサレムアーティチョークの害

エルサレムのアーティチョークの害は、製品の個々の不耐性にあります、しかし、それはあまり普及していません。さらに、過度に使用すると、エルサレムアーティチョークは腸のガス形成を増やすのに役立ちますので、いくつかの不快感を引き起こす可能性があります。