アンチョビ

アンチャスは、ほとんど20センチメートルの最大サイズに達することはありません小さな遠洋魚であり、東部大西洋では、主に夏にだけ、海岸に十分に泳ぐことはめったにありません、そして彼らは少し深い場所で寒さを待ちます。アンチョビの個体の総数は、深海サイクロンに次ぐ規模である。

アンチョビは主に財布の種の助けを借りて捕獲され、最新の推定によると、年間平均1000万トンの魚が捕獲されます。アンチョビの味は非常に珍しいと楽しいので、世界中でかなり人気のある製品です。古代以来、この魚はギリシャ、パンティカペア、ローマで成功を収めてきました。

アンチョビは、様々な野菜、タマネギ、穀物と完全に組み合わされているため、料理芸術で広く使用されています。チキンの代わりにアンチョビを加えて作られたシーザーサラダもあります。様々なアルコール飲料のスナックとして機能する乾燥アンチョビも非常に一般的であり、イタリア人はピザで署名された料理のアンチョビへの応用を見つけました。さらに、アンチョビは有名なウスターソースの成分の一つであり、その味で準備することは非常に困難であり、信じられないほどです。

アンチョビの利点

アンチョビの利点は否定できません、そうでなければ彼らは料理でそれほど広く使用されないでしょう、彼らは多くの場合、様々な料理、主に野菜に香りと特定の添加物として缶詰の形で使用されます。アンチョビの有用な特性は、大量のオメガ3の含有量によるものであり、これらは多価不飽和脂肪酸であり、体のアテローム性動脈硬化症に対する耐性に寄与し、低血圧効果を有する。

彼らは心血管疾患の治療中に予防剤として機能するように、彼らの定期的な消費とアンチョビの利点はますます具体的になっています。アンチョビの有用な特性は、それらが体が必要とする大量の微量栄養素を含むことです。アンチョビは地中海料理だけでなく、私たちの国でも非常に人気があります。

アンチョビは揚げて煮ることができ、焼くことができます。さらに、アンチョビはカルシウム-リン代謝を調節する責任があるビタミンDの最もよい源の1つであり、成長する生物のためにそれを得ることは特に重要です。すべての医師は、脳を刺激するヨウ素がたくさん含まれているため、子供のために1日に少なくとも200グラムの魚を消費することをお勧めします。アンチョビには、グループBに属する多くのビタミンも含まれています。アンチョビのカロリー含有量は高くないので、安全にそれらを食べて食事をすることができます。

アンチョビの損傷

個々の不寛容でのみ、アンチョビの害は人に現れることができます、そうでなければそれは体に非常に肯定的な効果をもたらします。