アンチョビ乾燥

アンチョビまたはエングラウリスは、同じ名前の多数の家族に割り当てられた遠洋魚の全属です。アンチョビは海水に住んでいますが、外洋に出ることはありません。アンチョビ属には、ヨーロッパ、ケープ、銀、カリフォルニア、アルゼンチン、日本語、ペルーのアンチョビなど、最も有名な種が含まれています。

アンチョビのすべてのタイプは、彼らのミニチュアサイズで異なります。研究者は、アンチョビの最大体長は20 cmを超えないことに注意してください。魚は6から22Sまでの温度で海水に生息しています。アンチョビは魚の群れの種に属していることは注目に値します。アンチョビの食事の基礎はプランクトンです。アンチョビなどの魚は、深海の住民の消化器系において重要な役割を果たします。

アンチョビは大きな魚だけでなく、軟体動物、イルカや鳥を食べます。特に、アンチョビは体重が最小の魚のリストで最初にランク付けされています。個体数の面では、アンチョビは深海魚シクロトンに次いで2番目である。アンチョビは重要な釣りの役割を果たしています。

釣りの対象として、アンチョビは主に魚の化学組成に大量の脂肪の含有量のために興味深いです。その優れた味のおかげで、アンチョビは長い間料理に使用されてきました。古代では、アンチョビは多くの近代的なソースのガラムまたは前駆体の必須成分でした。

また、古代中国や日本では、アンチョビが地元住民の食生活の基盤となっていました。すべての種類のアンチョビが食品業界でのみ使用されているわけではないことは注目に値します。たとえば、ペルーのアンチョビの漁獲物は、飼料目的で使用される魚肉を作るために使用されます。さらに、アンチョビは、人工貯水池で飼育されて飼育されている貴重な魚の種のための食べ物を作ります。

通常、アンチョビは保存または塩漬けにして乾燥させます。最近、乾燥アンチョビのような軽食は、国内消費者の間で前例のない人気を楽しむようになりました。通常、アンチョビ乾燥はビールのスナックとして提供されます。アンチョビ乾燥は、塩分と脱水海洋魚です。多くは種に乾燥したアンチョビを比較します。小さな魚はビールと夜の集まりでお気に入りのお菓子になっています。

専門家は、乾燥アンチョビの味は魚の大きさに直接依存すると言います。乾燥したアンチョビのサイズが小さいほど、魚の味が良くなると考えられています。乾燥アンチョビの化学組成には天然由来のタンパク質が多く含まれており、魚にもオメガ3型のカルシウムや脂肪酸が豊富に含まれています。乾燥したアンチョビは、ミニチュアの魚を掃除することなく全体を食べます。