Beluga（ベルーガ）

Belugaはチョウザメ科に属する捕食魚で、生息地は黒、カスピ海、アゾフ海の盆地です。この魚の大きさは非常に大きく、生息地に関連して絶えず変動するため、正確な数字はありません。いくつかのベルーガの個体が本当の巨人として成長する可能性がある場合があります、この種の魚は非常に長い間生き、最大75またはそれ以上の年を生きることができます。

Belugaはチョウザメ科の大きな魚だけではなく、この種の魚の中で最大であり、時には体重がトンに達します。当然のことながら、この重量を持つ個人は今では非常にまれであり、主に体重が20〜250キロであるベルーガが捕獲されています。この魚の肉、特に大きいものは、この家族に属する他の魚の肉よりもやや粗いですが、熟練したシェフは、ベルーガとベルーガキャビアから本物の傑作を作ることができます。

Belugaは高脂肪含有量を持っていません、平均してそれは約9％の脂肪を持っています。残念ながら、今日、白いキャビアが大きな価値を持っているという事実のために、この魚は実質的に絶滅し、その最終的な消失は人工魚の繁殖の普及のために発生しませんでした。ほとんどの生態学者によると、ベルーガの数はよく回復するかもしれませんが、これは十年以上かかるでしょう。

belugaの利点

ベルーガの利点は、主に、この魚の総質量の20％が簡単に消化可能なタンパク質であるという事実に現れています。Belugaの化学組成には、人体に不可欠なメチオニンを含むさまざまなアミノ酸が含まれており、Belugaの有用な特性はこれらの要因によるものです。今日、この魚は人工繁殖のおかげでのみ存在し、ベルーガの肉料理とそのキャビアの価格はスカイハイと呼ぶことができるので、普通の人のためのベルーガの利点は実質的に利用できません。

ベルーガの利点は、カルシウム、カリウム、リン、鉄などの必要な微量元素の豊富な供給源の1つであることです。belugaの有用な特性はこれらの物質の存在とだけでなく関連しています、 また、グループAのビタミンがかなり多いという事実もあり、 BおよびD。脂肪の量の点では、 すべてのチョウザメのbelugaにこのプロダクトの肯定的な側面にまた起因することができる最も低い表示器があります。多くの栄養学者は、患者がベルーガの低カロリー含有量のために、可能な限り自然にこの魚を摂取することを推奨しています。

Belugaの害

あなたがアレルギー反応だけでなく、個々の不耐症を持っているならば、ベルーガの害はあなたに明らかになります。他の場合では、belugaは身体に悪影響を与えることはできません。