Hamsa塩辛い

私たちの緯度のヨーロッパのアンチョビまたはEngraulis encrasicolusは、hamsa fishという名前でよりよく知られています。この種は広範なアンチョウソフ属に属する。ハムサ魚は、そのミニチュアサイズによって区別されます。原則として、ハムサの平均体長は15 cmに達します。ハムサは群れの魚と考えられている。ヨーロッパのアンチョビは、多数の群れに集まって移動します。

ハムサの平均寿命は3年です。ハムサは漁業の重要な対象とされています。ハムサの最大数は黒海と地中海に生息している。研究者らは、ハムサのような種類の魚は、温度変化に対する特別な耐久性と水の塩分濃度で他の家族から際立っていると指摘している。

これらの理由から、ハムサのような魚は、地球全体の多くの水域で一般的である。現在、ハムサは大西洋、インド洋、地中海、バルト海、黒、北、アゾフ海に生息している。科学者が魚の分布範囲に応じてハムサの種を分離することは注目に値する。

例えば、大西洋、黒海、地中海、アゾフ・ハムサを区別する。ハムサの魚は、私たちの緯度の住民の食事の中で特別な場所を占めています。塩辛いハムサは、常に特に人気がありました。科学者たちは、すでに古代の時代には、ハムスソルティは独立した料理としてだけでなく、有名な古典的なガラムソースの成分としても使用されていたと主張しています。

伝統的な地中海料理では、ハムサ塩辛いも重要な場所を占めています。今日では、ハムス塩辛いまたはアンチョビは、様々なサラダ、軽食、サンドイッチやカナッペを作るために使用されます。最近では、国内の食料品店の大部分で塩辛いハムスを購入することができます。

また、塩辛いハムサは自宅で独立して収穫されることが多いことも注目に値します。塩辛いハムサを調理することは多くの時間を取ることはありません。また、ハムサは予算価格圏に属する魚とされている。塩漬けのハムサを作るには、魚と塩の2つの主要な成分だけが必要です。岩塩を使うことが望ましい。

また、魚の塩漬けにヨウ素塩を使用しないでください。通常のダイニングルームが良いです。まずは、新鮮なハムサを取り出してから、流水の下で徹底的に洗い流します。精製された魚をボウルに入れ、塩を惜しみなく注ぎます。その後、魚は少なくとも3時間、またはより良いとより多くのために冷蔵庫に配置されます。

やがて魚の容器を冷蔵庫から取り出し、蓄積した液体を排出し、魚も取り除く。最初の塩の塩ハムスは、魚の1層、次に塩の層-層の別の容器に配置されます。容器が充填された後、塩漬けのハムサはさらに数日間冷蔵庫に入れられます。最高品質の塩ハムサを得るために、専門家は1週間魚に耐えることをお勧めします。