シルバーカープキャビア

白い銀の鯉、または銀の鯉はカルポフ家に属し、群れの生活様式をリードする大規模な遠洋魚のグループの中でランク付けされています。銀の鯉の範囲は通常アムール盆地に限られている。しかし、魚はロシア連邦の中央部の貯水池、さらにはアジアの州で見つけることができます。銀鯉の魚はかなり大きいです。平均的な魚の銀の鯉は長さ1メートルに達し、体重は少なくとも40キロです。

また、102キロの体重に達した本当にユニークな巨大な人もいました。そのような記録的な大きさの銀の鯉は、2008年にペチェネジ貯水池で捕獲された。魚の食事の基礎は藻類だけでなく、植物プランクトンです。このような一定の食事のおかげで、銀の鯉は水体の優れたメリオレーターと考えられています。これは、銀の鯉がその即時の生息地の自然浄化の過程に参加することができることを意味します。中国では、銀の鯉は動物のように海草の牧草地で藻類と魚が放牧されているため、詩的には「水ヤギ」と呼ばれています。

料理では、銀鯉の肉が人気です。原則として、料理のレシピは、川の魚の脂肪品種のために設計されている銀の鯉を準備するのに適しています。最も人気のある個人が銀の鯉であり、その重量は2キログラムを超えていることは注目に値します。そのような魚は骨が少なく、さらにおいしくて柔らかい肉があります。銀の鯉のフィレ肉は、焼くだけでなく、揚げるのに最適です。銀の鯉の肉から、あなたは注ぐことができます、魚ロール、一流の魚のスープやsolyankaを調理します。

銀の鯉の巨大な頭は捨てられず、豊かでおいしい耳になります。また、調理には銀鯉キャビアを使用しています。この製品は他のタイプのキャビアほど広く知られていません。しかし、あなたは銀の鯉キャビアから美味しくて健康的な料理を作ることができます。シルバーの鯉キャビアは、専門の魚屋で既製品を購入することができます。あなたが漁師であるか、あなたが新鮮な魚を得るのに十分な幸運であるならば、あなたは銀の鯉キャビアを自分で抽出することができます。銀の鯉の天然キャビアの色はかなり透明です。

着色剤は、食品業界で銀めっきキャビアより市場性のある外観を与えるために使用され、製品にオレンジ色を与えます。銀鯉キャビアは、フリッターや魚のスナックの成分として使用することができます。銀の鯉の卵のフリッターを調理するには、あなたは肉の粉砕機を通して製品を渡し、卵、小麦粉、植物油、ソーダを得た塊に加え、スパイスやスパイスを味わう必要があります。銀鯉キャビアのフリッターも普通のものと同様に焼きます。