缶詰のシーフード

食品業界のシーフードは、世界の海のすべての有用な住民として理解されています。研究者は魚を海洋住民として分類しているにもかかわらず、食品業界ではこの食品は別のグループに分けられています。したがって、食品業界の専門家の分類に従って魚は魚介類に属していないと言うことができます。

海や魚介類の贈り物は、料理の目的だけではありません。多くの種類のシーフードは、薬理業界の原料です。医薬品や薬理学に加えて、魚介類は化学工業で積極的に使用されています。シーフードのユニークさは、海の贈り物の各タイプには、ビタミンとミネラルの組成だけでなく、例外的な有益な特性が与えられているという事実にあります。

シーフードは、健康状態に不可分の有益な効果をもたらし、さらに、人間の幸福をもたらします。現代の科学は、リストに1日を取ることができ、シーフードの種類の巨大な数を知っています。しかし、料理で最も一般的で広く使用されている中で、次のグループの海のアーチを区別することができます。



甲殻類、カニ、ロブスター、エビ、ザリガニ、ロブスター、オキアミ、およびlangoustasを含む最も多数のグループの1つ。

海藻、例えば赤または茶色またはよく知られている昆布；

二枚貝、これらはムール貝、ホタテまたは牡蠣を含みます。

echinoderms、すなわちtrepangs、 holothuria、またcucumaria；

イカやタコなどの頭足類。



魚介類の化学組成には人体に有用な化合物やビタミンが数多く含まれているため、人々はさまざまな方法で海の贈り物を収穫します。おそらく最も効果的な方法の1つは、保存プロセスです。現代の食品生産者は、さまざまな缶詰シーフードを幅広く消費者に提供しています。

缶詰のシーフードは、国内の食料品店でも家庭でも購入できることは注目に値します。缶詰のシーフードは、料理の分野で本当に幅広い用途を発見しました。原則として、缶詰のシーフードはサラダの成分となり、最初または主な魚料理となります。

さらに、缶詰のシーフードは軽食やペストリーの詰め物として使用されます。多くの場合、缶詰のシーフードなしでは、特定の料理を準備することは単に不可能です。缶詰のシーフードや新鮮な海の贈り物は、地中海料理やアジア諸国の料理の伝統にとって特に重要です。

料理目的で最も人気があり、広く使用されている缶詰のシーフードの中には、以下のものがあります：缶詰のエビとカニの肉、ホタテ、イカ、タコ、ランゴステの肉、ムール貝。カキ、トレパン、そしておそらく海藻。