レッドキャビア

私たちの国では、赤いキャビアは長い間、繊細さと考えられてきましたが、高価格にもかかわらず、現在この製品を購入することは困難ではありません。しかし、これは必ずしもそうではありませんでした。以前は、極東の地元住民はそれを特別な製品とは考えていませんでしたが、赤いキャビアの栄養価と有益な特性を知っていたため、そり犬に与えられました。さて、赤いキャビアがなぜ非常に高く評価されているのか、それが有用な特性であり、可能な利点と害であるのかを調べてみましょう。

サーモン、ピンクサーモン、ソケイエサーモン、マス、コホサーモンなどの魚が赤いキャビアを私たちに与えていることが知られています。有用な特性と組成に関しては、すべての卵はほぼ同じで、サイズ、外観、味だけが異なります。例えば、チヌークフィッシュのキャビアは最大（直径約7mm）で、鮮やかな赤色と苦味があります。残念ながら、チヌークサーモンがレッドブックに長く掲載されているため、これらの巨大な卵の味を知ることはありません。

サイズの2位は、正しいボールの形と明るい琥珀色を持っている赤いチャムキャビアです。以前は、このキャビアは「ロイヤル」と呼ばれていましたが、その味はあまり好きではなく、主に料理を飾るために使用されています。

ほとんどの消費者の間で需要がある最も汎用性の高い赤いキャビアは、間違いなくピンクサーモンキャビアと呼ばれることができます。この魚の淡いオレンジ色の卵は5mmに達しますが、殻はあまり密集していません。

Sockeyeサーモンレッドキャビアは実質的にピンクサーモンキャビアと味に違いはありませんが、サイズはわずかに小さく（4mm）、この種の魚の大量の駆除のために見つけることは困難です。

マスのような高貴な魚は、直径わずか2〜3 mmの最小のキャビアを持っています。その殻の色は淡黄色から飽和オレンジまでさまざまです。ちなみに、最近ではマスの赤いキャビアが消費者市場に大きく参入しています。

小さなサイズと苦味のためにキャビアが特に需要がないコホサーモンを忘れないでください。赤と呼ばれていますが、実はブルゴーニュ色です。

レッドキャビアの利点

赤キャビアの利点を説明するのは簡単です。キャビアは魚卵にすぎず、必要なものはすべて含まれています。しかし、それを最大限に活用するために、この製品はまったく大量に食べる必要はありません。赤キャビアの利点が害にならない安全な用量は、キャビアと約2-3サンドイッチまたは1食あたり5小さじと考えられています。

適度な線量の赤いキャビアを食べることは免疫を高める優秀な予防剤です。さらに、海のこの贈り物の使用は視力に有益な効果をもたらし、骨の強化に貢献します。赤キャビアの有益な特性は、血液循環を改善する能力によって正当化される一方で、血栓のリスクを大幅に低下させ、したがって、心血管疾患の発生。

レッドキャビアの害

一般的な崇拝とレッドキャビアの多数の有益な特性にもかかわらず、この食品を使用して考慮すべきいくつかの重要な点に注意することはできません。したがって、赤キャビアのナトリウムは体内の液体を保持し、代謝プロセスの違反につながります。

私たちがこの二つの魔法の言葉-赤キャビア-を言うとき、我々は最初に香りの白いパンと繊細なバターとサンドイッチを想像していませんか？そして、私は赤キャビアのかなり高いカロリー含有量で、私たちが胃のためにかなり重い（非常においしいのに）食べ物を消費するのはこの形であることをまったく考えたくありません。はい、そして忘れないでください：赤いキャビアの可能な害に直面しないためには、まず第一に、優れた品質でなければなりません。