スティングレイの翼

どのような料理が現代の店の棚に見つかりません-ダチョウの肉、サメ、アジアの料理のすべての種類、エキゾチックな果物に基づいた珍しいソース、私たちの国のために魅力的ではない飲み物……それらのすべては、少なくとも珍しいとロシア人のための珍しいですが、同時においしいので、彼らは注目に値します。

この非日常的な品揃えの中で、1は、スティングレイ翼などの興味深い製品に注意することを怠ることはできません。おそらく、誰かが初めてそれらについて聞く、そして料理の分野の一部の支持者のために、アカエイの翼は非常に一般的であり、さらにはお気に入りのシーフードです。

この製品を想像するには、まず第一に、精神的に魚を描く必要があります。光線の特徴は、頭部と完全に融合した非常に平らな体と大きな胸びれです。したがって、外側には、アカエイの翼はかなり大きなひれであり、それには多くの肉が含まれています。基本的には、すでに部分または全体のスティングレイの翼にカットが、すでに皮膚を免れ、販売に行く。

エイの翼は、専門の魚料理店だけでなく、一般のホステスにも喜んで手に入れられています。その珍しい味と繊細な一貫性のために、アカエイの翼は、特に魚料理を準備するためのレシピが信じられないほど多様で、多数のポルトガル語で、世界の多くの料理で人気があります。この国では、スティングレイの翼は、デリカテッセンのランクにランクされています。

調理されたスティングレイの翼は非常においしいです。さらに、それらの特徴は骨の完全な欠如であり、その代わりに軟骨だけが含まれている。さらに、後者は熱処理に完全に適しており、その間に大幅に柔らかくなります。スティングレイの翼の生肉でカリカリとした白を調理またはピンクがかった繊細な食感と優れた味を持っています。

この素晴らしいシーフードを調理することは非常に簡単です-あなたが他の魚を扱うことができれば、それからアカエイの翼を調理することはあなたのための簡単な作業になります。魚の肉の存在が提供されているほとんどすべての料理にスティングレイの翼を使用することが可能です。例えば、多くの人は、高貴な耳の味にさらされているアカエイの翼のスープを好みます。野菜とスパイスでオーブンで焼いたスティングレイの翼のような多くの料理の専門家。

しかし、この魚介類を調理する古典的なバージョンは、まさにこの魚の肉の一部を油に揚げると考えられています。その前にスティングレイの翼は卵とパン粉で食事をし、その後特有の粗い地殻の出現まで熱い植物油で揚げられます。熱処理の後で、肉は独特の質、優しさおよびジューシーさを失いません。ちなみに、フライパンで油で揚げたスチングレイの翼は、フランスで最高の魚料理の一つです。