ピクルスにしたトラウト

多くの場合、マスなどの魚は「王室のおやつ」と呼ばれています。このような自己を話すニックネームのトラウトフィッシュは、その真に優れた料理サービスのために受け取りました。マスは、その優れた味と消費者の特性によって区別されます。同時に、人間の体に役立つ十分に大量の天然化合物で濃縮された魚のビタミン-ミネラル組成は、特別な役割を果たします。

私たちは、1つの一般的な名前の下に、サーモンやサルモニダエの広大な家族に科学的分類によって割り当てられた魚のいくつかの独立した種があると推測する人は少ないと思います。現在、研究者らは、いくつかの種のマスが存在するサーモンの3つの主要な属を特定している。

マス魚の主な種の中で、アドリア海、大理石、セバン、アリゾナ、金、白人マス、琵琶マス、クラークサーモン、マルマ、マキハなどが区別できます。専門家だけがこれまたはマスの魚のそのタイプを確立することができることは注目に値します。

これは、様々なマスの種の出現は、魚が分類されているに従って、わずかな違いを持っているという事実によるものです。また、マスなどの魚が大型になることはほとんどありません。マスの最大サイズは約1mで、体重は20kgです。

しかし、平均的なマスは30 cmの長さに達し、重量は600グラム以下です。マス自体と魚のキャビアの両方が食べられます。マスは料理に広まっています。魚を使った膨大な数の料理が用意されています。さらに、マスをマリネして保存することで、製品の独特の味と消費者特性を長期間保存します。

漬物は魚料理の愛好家のための本当のおやつと考えられています。ピクルスにされたトラウトはお祝いとして装飾になることができます。毎日の食事もそうです。通常、漬物は自家製のスナックとしてテーブルで提供されます。しかし、漬物は魚のサラダや軽食の材料としてよく使われます。

ピクルスのトラウトは、全国のアジア料理で人気があります。私たちは、韓国語で漬物を作るためのレシピに慣れるためにあなたを招待します。だから、自宅で漬物を調理するには、魚、レモン汁、醤油、玉ねぎ、蜂蜜、ゴマ、ホワイトペッパー、塩などのスパイスやスパイスが必要になります。

マスはスライスされ、塩漬けと唐辛子、そして魚はレモン汁、醤油、蜂蜜のマリネに入れられます。玉ねぎを輪切りにし、魚に追加します。マスは約2時間マリネで保管されています。緑色のサラダの葉に漬けたマスを敷き、上にゴマを振りかけます。