サバの漬物

単名のmackerelやScomberでは、Mackerelファミリーに属する魚は4種類もあります。サバ類は生息地が大きく異なり、見た目も異なります。おそらく科学で知られているMackerelの亜種の中で、最も一般的で広く食べられているのは、いわゆるアトランティックサバまたはスコンバースコンブラスです。

大西洋サバは、MackerelファミリーとOkuniform分遣隊に属する魚として理解されています。サバは大西洋の海域、地中海、バルト海、黒、大理石、北、バレンツ、白海に生息しています。サバの大西洋の種は、その独特の生物学的構造のおかげで、特に魚の速度のために、かなり大きく発達することができる蒸気のある遠洋魚に属しています。

サバは昔から重要な魚種です。サバは、調理に積極的に使用される脂肪肉のために採掘されます。また、V12群のかなりの量のビタミンで濃縮されたサバのビタミン-ミネラル組成は、人間にとって価値があります。サバは他の魚種と比べ、柔らかくて濃厚な味わいが特徴です。

料理の伝統では、サバの肉を調理するためのレシピの数百を見つけることは非常に簡単です。保存プロセスの助けを借りて、それは非常に長い期間のための有益な特性の大部分を保存することが可能であるだけでなく、食品やサバ魚の味と消費者のパラメータは例外ではありませんでした。

缶詰にされたサバは、いくつかの点で、料理のアプリケーションの広い範囲を見つけることができる汎用性の高い製品です。現在、2種類の缶詰サバが販売されています-漬物または塩漬け。今後、私たちの緯度の住民に認められ、愛されているサバの漬物としてのそのような美味しさについてお話しします。

漬物などの食品は、国内の食料品店で購入することができますが、料理のホームバージョンは、その味と品質が異なります。自宅で漬物を調理するプロセスには時間がかかりませんが、結果はあなたとあなたの親戚や友人を喜ばせるでしょう。

自宅で漬物を作る前に、魚をきれいに洗ってから中切りにする必要があります。深い皿にサバを入れて砂糖と塩を加え、黒コショウとオールスパイスエンドウ豆、ベイリーフ、酢、植物油、細かく刻んだニンニクとタマネギのリング。

サバは冷蔵庫に蓋を閉めたガラス瓶に1日ほど注入します。既製の漬物は、独自のスナックとして提供されるか、魚のサラダの材料として使用されます。