ナマズの漬物

一般的なナマズまたはSilurus glanisは、ナマズ科の大型魚を指します。ナマズは本当に大きなサイズに達します。いくつかのナマズの個体の体長は長さ3メートルに達することができ、すべて-150キロ。ナマズは、茶色または茶緑色にすることができる着色のために際立っています。しかし、ナマズの腹部は常に白いままです。非常にまれですが、野生動物にもアルビノナマズが生息しています。

ナマズのような魚は、ロシア連邦のヨーロッパ地域の水域で一般的である。さらに、ナマズはアラル海流域やヨーロッパの河川や湖に生息しています。メスが水生植物の中にある特異な巣に住むキャビアの安全性には、自然の生息地のオスのナマズが関与していることは注目に値します。

興味深いことに、いくつかの文学的な情報源は、ナマズがカリオンを食べていると報告しています。このステートメントは半分だけ真実です。原則として、ナマズの魚の食事は小さな甲殻類だけでなく、昆虫、川の魚の小さな品種だけでなく、軟体動物です。ナマズは夜行性の捕食魚を指します。

人間は古代からナマズの肉を食べてきました。原則として、ナマズのフィレは焼いたり揚げたり、スープや耳は魚から煮る。また、ナマズ肉は、魚の瓶詰めを準備するために使用されます。しかし、ナマズの漬物は、食べ物のための本当の治療になることができます。あなたは2つの主な方法で自宅で自分で漬けナマズを調理することができます-ホットまたはコールド。

自宅でナマズの漬物を調理するには、ホワイトマスタード、コリアンダー、ベイリーフ、タマネギ、ニンジン、塩、植物油、食酢、トマトペースト、およびマリネのためのスパイスとスパイスの混合物が必要です。マリネのための手元に既製のスパイス混合物がない場合は、黒またはオールスパイスのエンドウ豆だけでなく、挽いた黒ピーマン、湾の葉、乾燥したディルまたはパセリを使用することができます。

ナマズ漬けの初期段階では、内側から魚を丁寧に掃除してから細かく切る必要があります。ナマズ漬けの準備のために、あなたは全体としてすべての魚だけでなく、フィレを使用することができます。ニンジンをきれいにし、粗いおろしの上にすりおろし、玉ねぎは薄い半分のリングに切る必要があります。

酢とトマトソースを混ぜ、ニンジン、玉ねぎ、香辛料、塩を加えます。魚は調理されたマリネに入れられ、冷蔵庫に入れられます。約1日で、ナマズの漬物は完全に消費の準備ができます。