ムール貝（ムール貝）

今日、ムール貝の美食的価値と有用な特性は、真のシーフード愛好家だけでなく、健康的なライフスタイルをリードする人々によっても評価されています。これらの軟体動物は海洋二枚貝ファミリーに属し、海中に住んでいます。現在、ムール貝は海底のコロニー、ロープまたは特別なプラットフォームで人工的に栽培され、そこで群れの形で成長しています。18ヶ月後、これらの軟体動物は必要なサイズに達し、コレクションの準備ができています。

調理には、殻に損傷を与えることなく、密閉したムール貝のみを使用します。熱処理の後で貝の折り返しが開いていなければ、このシーフードは食糧のために適していないし、それを捨てることはよいです。ムール貝の香りにも注意を払う価値があります。軟体動物が海のような香りをするなら、それは新鮮であり、特定の香りが感じられるならば、それを放棄する方が良いです。私たちの国では、あなたはほとんどの場合、事前に沸騰した冷凍ムール貝を購入することができます。使用する前に、それらは室温に解凍され、また臭いがする必要があります。軽いスペアさえあれば、安心してください-あなたはあなたの前に甘やかされた製品を持っています。

ムール貝の肉の部分（いわゆる筋肉）、殻の中のマントルと液体が食品に使用されています。これらの貝の肉は軽く、柔らかく、柔らかく、甘い味がします。ムール貝を調理する方法はたくさんあります：それらはゆでられ、ソースで煮込まれるだけでなく、揚げられ、マリネされ、燻製され、塩漬けされます。このシーフードは、シリアル、ジャガイモ、野菜、パスタ、マヨネーズと完全に組み合わされています。スープ、サラダ、シチュー、パスタ、ピラフ、スフレはムール貝を使って作ることができます。これらの海洋軟体動物を準備するとき、あなたは重要なルールを覚えておく必要があります：ムール貝を含む料理はすぐに食べなければなりません。あなたはそれを保存することはできません、特にそれを温める、そうでなければあなたは結果として毒を得ることができます。

ムール貝の利点

これらの貝類は、タンパク質の面でも魚肉や牛肉を上回ることが証明されています。さらに、ムール貝の利点は、大量のミネラル塩とビタミンの存在下にもあります。ムセル肉の定期的な消費は、代謝を改善するだけでなく、免疫力を強化することができます。

ムール貝の利点は、これが関節炎のための良い予防的治療であるという事実によって示されています。その組成物に含まれる物質は、血液循環を刺激し、体内からスラグや毒素を除去するプロセスを活性化します。すべての魚介類と同様に、ムール貝は甲状腺に有益な効果をもたらし、したがって神経障害の発生を防ぎます。

ムール貝の害

2つの状況でムール貝を食べることはお勧めできません：この魚介類への個々の不耐性、ならびに血液凝固障害が検出された場合。いずれにせよ、あなたの健康が整っていても、ムール貝の害とその使用による悪影響に直面しないように、そのような食物を乱用してはなりません。