Venerka軟体動物（vongole）

venerka mollusk （vongole）またはvongoleは、構造中の軟体動物の種に属し、その中には独特の強いリーフレットがあります。その形では、軟体動物ベネルカ（vongole）は丸く、わずかに細長い。現在、主に地中海地域に生息する2種のベネルカ軟体動物（venerka mollusk）がある。

小さい軟体動物は、コケレルベネルカまたはフォンゴールコムニと呼ばれています。フォンゴール軟体動物の大きな個体は日本格子venerkasまたはvongole veraciと呼ばれる。次に、vongole veraciは次のような亜種に分けられます。



テープphilippinarum；

Venerupis decussata；

Venerupis aurea；

Dosinia exoletaなど。



格子軟体動物のすべての亜種の主な違いは、生息地にあることは注目に値します。肉眼の専門家でさえ、1つの亜種の日本のフォンゴールを別の亜種と区別することはできません。ベネレカの殻は軟体動物の種によって色が異なり、さらに生息地も異なる。軟体動物の色は、ダークブラウンからライトブルー、または汚れた白までさまざまです。

特に、フォンゴール貝のリーフレットは異質な色をしており、ジグザグやストライプの形の斑点やパターンが含まれている可能性があります。ベネラシェルの最大記録サイズは5cmです。ボンゴールの殻の中には軟体動物の体とマントルがあります。軟体動物の生物学的構造は、頭の欠如とボンゴラが動くのを助ける片足の存在のために興味深いことは注目に値します。

通常、Venerka軟体動物は、その深さが12メートルに達する生息地を選択します。金星のような軟体動物は、干潮時のアドリア海と同様に、ティレニアの海岸で収集されます。ヴェネルカ軟体動物はイタリアで特に人気があり、需要があります。カキやムール貝とは異なり、フォンゴール軟体動物は栽培されておらず、いわゆる野生または自然の生息地でのみ収穫されていることは注目に値します。

興味深いことに、Venerka軟体動物は手動でも商業的にも収穫されます。二枚貝の軟体動物のすべての代表者のように、venerkiは、その構造のために、彼らのフィルターを海水を通過します。このため、重度の中毒や腸感染症にならないように、金星軟体動物を生で使用することは固く禁じられています。

アサリは、冷たい軽食と熱いメイン料理の両方を作るために使用されます。マリネされたベネルカ軟体動物は本物の繊細さとイタリア料理の伝統の認識傑作と考えられています。皮をむいたベネルクは、リゾット、シーフードペーストを作るために使用されます。Venerka軟体動物はおいしいだけでなく、すべてのシーフードは人間にとって信じられないほど健康的な食品であり、その化学組成には大量のビタミンだけでなく、マクロや微量元素も含まれています。