海藻（ラミナリア）

砂糖昆布は「Laminaria」と呼ばれる属に属する褐色の海藻です。また、海キャベツとして知られています。その2番目に使用される名前は、熱処理された通常のキャベツの細断された葉との外部の類似性によるものです。美食的価値に加えて、シーキャベツ（昆布）の有益な特性は、何千年もの間この製品を食べてきた多くの人々に知られています。

調理では、海キャベツ（昆布）を乾燥、冷凍、新鮮または硬化させることができます。さらに、海のキャベツはよくマリネされ、保存され、そしてキノコ、野菜、肉、または魚を追加することができるおいしい健康的なサラダの調製における成分の1つとして使用されます。ちなみに、海キャベツ（昆布）を肉で煮込み、優秀なスープとジャムまで煮込みます。オーストラリア人とイギリス人は、これらの海藻を使って焼く特別なパンを自慢することさえできます。興味深いことに、海のキャベツ（昆布）はマーマレードとゼリー、マシュマロ、さらにはキャラメルにも適用されています。そしてアメリカ人はまったく珍しい調理法を発明しました-彼らは海のキャベツ（昆布）を砂糖漬けにすることを考えました。

海のキャベツの利点

海キャベツ（昆布）の利点に関しては、それは主にこの藻類に製品の質量の最大3％を含むヨウ素の天然源として評価されています。海キャベツ（昆布）のこの有用な特性のおかげで、甲状腺肥大症（甲状腺腫）に苦しんでいる食事療法に含めることをお勧めします。

海のこの貴重な贈り物には、体がコレステロールをクリアするのを助ける過剰なフィトステロールが含まれており、それによってアテローム性動脈硬化症の予防を確実にします。海キャベツ（昆布）の定期的な消費は、血液の状態に有益な効果をもたらし、脳卒中、心臓発作、狭心症のリスクを軽減し、また、女性の月経周期を正常化する能力を持っています。海キャベツ（昆布）を積極的に食べる日本人の間でアテローム性動脈硬化症に苦しむ人々が非常に少ないことは何のためでもありません。

海キャベツ（昆布）の利点は、食物としても知られています。海キャベツ（昆布）のカロリー含有量が100グラム当たり24。9 kcalであるという事実のために、それは様々な食事に従う人々が簡単に余裕ができる多くの健康的な料理を準備するための優れた基礎として機能します。

海のキャベツの損傷

海キャベツ（昆布）の有益な特性に加えて、その使用に禁忌の数があるので、あなたは時々望ましくない結果に遭遇することができます。したがって、医師は、これらの藻類を、出血、結核、ネフロシス、にきび、慢性鼻炎、風邪、じんましんの存在下で食品として使用することを禁止します。

海キャベツ（昆布）への危害を避けるためには、工業用サラダには特に有用ではない添加物がたくさん含まれているため、既製の料理ではなく、藻類を新鮮または乾燥させることをお勧めします。

また：初めて海キャベツ（昆布）と知り合う前に、個人的な不寛容の不在または存在のための専門家に相談してください。