クジラの肉

クジラは古代ギリシア語で「海の怪物」を意味する「κῆτος」のおかげでその名前を得ました。最近では、すべての捕鯨器官が積極的に採掘され、処理されています。クジラの皮下脂肪は、溶けたラードからラードまたはタールと同様にマーガリンを生産するために使用された。さらに、潤滑剤やその他の技術製品、グリセリン、石鹸は脂肪から作られた。産業の発展とプラスチックの生産の夜明けに、クジラはブラシ、女性のファン、コルセットまたはソファースプリングを作るために使用されました。

クジラ肉は常に貴重なビタミン食品と考えられていました。通常、クジラ肉は揚げ物に新鮮なものが使われた。現代では、缶詰または塩漬けのクジラ肉を購入することができます。しかし、私たちの緯度では、クジラ肉のようなデリカテッセン製品を見つけることは非常に困難です。現在、限定的な捕鯨肉の採掘を行っている州はごくわずかである。統計によると、日本では1人当たりのクジラ肉の消費率が最も高い。

10年前、日本の医師は、就学前の子供たちの毎日の食事にクジラ肉を含めるべきだと真剣に述べました。当時、すべての国際的な環境機関が日本に対して武装していました。実際には、クジラ漁はいくつかの種のクジラ類の存在を脅かしています。International Red Bookには、絶滅に近いほとんどのセタカ種が含まれています。

確かに、そのようなデータは、日本人だけでなく、産業規模でクジラ肉を抽出し続けるアイスランドとノルウェーの漁師を怖がらせません。クジラ肉は本当に素晴らしい味と優れたビタミンとミネラル組成を持っています。ほぼ全体のビタミンアルファベットは、クジラ肉の化学組成だけでなく、カリウム、マグネシウム、カルシウム、ナトリウム、鉄、リンなどの有用な物質で収集されます。また、クジラ肉には飽和脂肪酸が含まれており、人体には欠かせないと考えられています。

肝臓は、クジラの肉と同様に、健康食品と考えられています。クジラの肝臓は完全に飽和して吸収されやすく、また大量のビタミンAが含まれています。100グラムのクジラ肉のカロリー含有量は119 Kcalです。クジラ肉には、優れた飽和能力を持ち、人体に完全に吸収される大量の天然タンパク質が含まれています。

クジラの肉はかつて北部の人々の食事の基礎であり、古代の伝統は今日まで生き残っています。したがって、ノルウェーでは、クジラ肉のスープやペートを味わうことができます。また、クジラ肉は、サラダ、ミンチ肉、または自家製のベーキングのための充填を作るために使用されます。